青少年进入青春期时，通常都希望拥有健美的身体。然而，一些为了变苗条而节食的少女却可能造成热量摄入不足、蛋白质缺乏，导致发育减缓、面色苍白、身材消瘦，反而失去了青春活力，严重危害了身体健康。另一方面，一些女生过量食用高热量食品，甚至滥用补品和药物，结果导致代谢紊乱、身体臃肿虚胖，无法达到健美的效果。
青少年时期是生长发育的关键时期，身体急需各种营养物质，尤其是蛋白质。饮食上应确保摄入粗细搭配的谷物，副食品则可以多食用牛奶、奶制品、鸡蛋和肉类等富含蛋白质的食物。
在青少年生长发育期，钙和磷的需求量也很大。如果摄入不足，会影响骨骼的发育，影响身体整体发育，从而影响外形的优美。因此，日常饮食中必须多食用富含磷钙的食物，如牛奶、鸡蛋、虾和富含铁质的大豆、芝麻、菠菜等。动物肝脏、油菜和芹菜等富含铁质，也应适量摄入，以补充因月经和造血而流失的铁质。
除了蛋白质和矿物质外，维生素也是青少年时期不可缺少的。维生素A有助于维持身体的正常生长发育，保持明亮的眼睛。维生素D缺乏会导致佝偻病或骨质疏松症。维生素C缺乏则易引发出血。
维生素B1可以使皮肤光滑。这些维生素多存在于动物肝脏、蛋类、鱼肝油、菠菜、红萝卜、辣椒等食物中，新鲜蔬菜和水果则富含维生素C。乌黑发亮的头发是健康的象征，经常食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物如水果、胡萝卜、葵花子、黄豆、花生、芝麻、豆芽、鱼肝油等，可以保持头发黑亮、皮肤柔润、身体匀称。
青少年时期加强营养摄入非常重要，但一定要适度，切忌乱吃乱补，否则可能导致肥胖。相反，营养供给不足会导致体形单薄，影响身体发育。
因此，必须保持补充和消耗的相对平衡，坚持参加体育锻炼，促进胃肠消化和吸收，使全身获得更多的营养，从而使身体坚实、骨骼匀称、端正，才能实现身材的美丽。