百合是一种属于百合科百合属植物的肉质鳞茎，也被称为细叶百合。百合可以与莲子、桂圆、绿豆、鸡蛋和罗汉果一起煮，特别适合养肺和养胃。那么百合有哪些功效和作用呢？让我们一起来看看。
百合的功效和作用：
1.养颜美容
百合呈雪白色，娇艳欲滴。新鲜百合中含有粘液质和维生素，有助于肌肤细胞的基础代谢，经常食用百合对美容护肤有一定的效果。
2.润肠通便
百合质地柔嫩细滑，能够帮助通便。对于便秘问题的人来说，可以适量食用百合来改善便秘情况。
3.防癌抗癌
百合含有多种生物碱，对白血病有预防作用，可以增加血细胞数量，对化疗和放疗中的细胞减少有一定的疗效。百合还可以促进和增强机体的单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫功能。因此，百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
4.预防高血压
百合是一种高钾低钠的健康食材。多食用百合能够提供丰富的微量元素钾，可以加快体内钠盐的代谢，防止高血压的发生。此外，百合还能够维持人体体液中钾和钠的平衡，预防因体液的钾钠失衡而引发的一些疾病。
5.宁心安神
百合适宜心情抑郁、失眠多梦和体内有余热的人食用。因为百合性微寒，归属于心经，具有很好的除烦清心的作用。
6.保护胃黏膜
在中医治疗胃病时，百合也是一味保护胃黏膜的中药材。百合中含有磷酯类和果胶，它们可以治疗胃部疾病，并保护胃黏膜免受胃酸的腐蚀。
百合的禁忌：
1.体寒的人不宜食用
百合性质寒凉，因此风寒咳嗽和脾胃虚弱的人应该禁止食用。如果食用百合，可能会加重身体不适，并对健康产生不利影响。
2.肾阳衰退者不宜食用
由于百合具有滋补作用，因此肾虚的人食用百合会加重肾虚症状。
3.不宜生吃
由于百合性质微寒，生吃可能会引发拉肚子的情况。最好的食用方式是将百合用来煲汤，但需要注意的是，个别容易过敏的人接触生百合可能会引发过敏反应，所以要特别注意。
4.过敏体质者慎用
有些人可能对百合过敏，如果出现对百合过敏的症状，如皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等，就应避免食用百合。因此，过敏体质的人群需要慎重选择是否食用百合。
相信大家阅读了以上内容后，对百合的功效、作用及禁忌有了更全面的了解。希望这些信息对大家有所帮助。