胆固醇是人体必需的营养物质，但高胆固醇对健康不利。因此，在生活中我们应适量摄取胆固醇，但不宜过量食用食物中含有高胆固醇的食物。那么，胆固醇高的人最好避免食用以下食物。一起来看看吧！
胆固醇高最好不要吃这些食物
1、河虾
河虾富含镁、钙、钾等微量元素，对心脏活动具有重要的调节作用，还可扩张冠状动脉。虽然河虾有很多好处，但高脂血症患者不宜过量食用，因其含高胆固醇，过量摄入可能导致动脉粥样硬化并引发心血管并发症。此外，螃蟹的胆固醇含量也很高，每100克蟹肉含胆固醇267毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过200毫克。
2、墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高，过量摄入会加重高脂血症患者的脂类代谢紊乱，易引发动脉粥样硬化，导致心脑等重要器官的血液供应不足，造成这些组织缺氧和营养不良。当斑块破裂时，胆固醇和血管壁的其他物质会直接与血液接触，引起血液凝结，导致血流中断，进而引发中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，严重威胁身体健康，因此高脂血症患者不宜过量食用墨鱼。
3、鲍鱼
鲍鱼含有较高的胆固醇，过量食用易导致血栓形成，还可能引发心脑等重要器官的动脉粥样硬化，进而引发高脂血症并发心脑血管疾病。此外，鲍鱼含钠含量极高，高脂血症并发高血压患者过量食用会使血压升高，因此不宜过量食用。鲍鱼肉不易消化，胃肠虚弱的高脂血症患者也不宜食用。
4、猪油
猪油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，过量食用易导致动脉硬化，还可能引发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管并发症。此外，猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时会极大提高食欲，导致过度食用，不利于血脂的控制。另外，猪油是一种高能量食品，进食过多能量易导致肥胖，不利于病情控制。
5、黄油
黄油是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食品，高脂血症食用后会加重脂类代谢紊乱，使脂肪沉积在血管壁上，引发动脉粥样硬化，增加高脂血症并发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管疾病的概率。
以上就是关于胆固醇高最好不要食用的食物。希望对大家有所帮助！