平时我们要多吃健康的减肥食品，补充水溶性纤维、大豆蛋白、大豆异黄酮、香菇嘌呤、岩藻甾醇、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等营养素。那么，吃什么降低胆固醇呢？为你推荐一下健康营养的减肥食品。
这些食物消灭肥胖降胆固醇
胆固醇分为良性胆固醇和恶性胆固醇。良性胆固醇是帮你回收并清除在血液中处于游离状态，以及黏着在血管壁上的胆固醇。而恶性胆固醇则是为了形成细胞膜，而往血液中输送胆固醇，但如果不断增加，令血液中的胆固醇含量过高，就会引起肥胖及各种健康问题。想要减少胆固醇值，改善胆固醇的平衡状态，那么日常饮食就相当重要。
1、蔬菜
卡路里低的蔬菜食物，一直都是减肥者的福音，营养丰富，是均衡饮食不可缺少的好食材。含有上述营养素，具有降胆固醇功效的蔬菜很多，基本上对身体都很有帮助，其中最推荐的就是香菇。
香菇含有独特的香菇嘌呤，无论是烤、煮、炒，各种烹调方法都行，做起来也不需要很多功夫，轻松消脂降胆固醇。
2、水果
水果中的果胶是粘性很强的膳食纤维，能降低胆固醇，而我们经常吃的苹果就含有丰富的果胶，因此对身体健康又可以减肥。
虽然水果吃起来甜甜的，感觉糖分很高，吃了容易发胖，但其实水果中的果糖比葡萄糖更容易被消耗，卡路里也很低，作为零食经常摄入还能改掉吃零食甜品的坏习惯。
值得注意的是，虽然水果很容易消化，但也不要吃太多，更不要当主食，不然摄入过剩还是会造成肥胖问题哦。
3、植物油
说起油不自觉地打个寒颤，不少减肥者都拒绝使用油，其实也没有必要完全不摄入油份，油脂本身对身体也有一定的帮助，特别是可以润肠排毒。油中的单不饱和脂肪酸能有效降低胆固醇，所以可以选择橄榄油、芥花籽油等食用植物油。而这种脂肪酸也存在于杏仁等坚果种子类食品中，作为零食非常不错。当然，摄入油脂也需要适量控制，不要过多使用油，只需用少量即可进行烹饪。
4、谷物类食品
从精制的白米到小米、大麦、黍等，都属于谷物类食品。其中大麦含有一种叫“β-葡聚糖”的水溶性纤维，可以降低胆固醇。
不少人认为吃米饭会让自己发胖，所以平常都不怎么吃这类主食食物，但其实碳水化合物是脑部与身体的能量源，不摄入是无法保持体内平衡的。
被误认为吃饭会发胖，实际上是因为在同时摄入过量碳水化合物与脂质食物的情况下，摄入过多。只需保持营养均衡、改善饮食习惯，吃什么都不会导致发胖。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。