螃蟹是一种非常营养丰富的海产品。它富含多种元素，如蛋白质、少量的脂肪、糖、钙、铁和钾等。那么，冷冻螃蟹可以吃吗？螃蟹有哪些营养价值呢？下面我们来详细了解一下。
冷冻螃蟹是否可以食用取决于多种因素
冻螃蟹是生的还是熟的，以及冷藏的时间等都需要考虑。新鲜的螃蟹在半个月内可以食用，超过两周则不宜食用。煮熟的螃蟹在24小时内应食用完毕，超过24小时则不宜食用。
螃蟹富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和丰富的维生素A、B1等。但是，螃蟹属于寒凉之物，如果脾胃虚寒，容易出现腹痛、腹泻、消化不良等情况。如果购买后没有立即食用，可以将其冷藏。生蟹可以在半个月内食用，但必须煮熟后才能食用，不能直接生吃。冷冻超过两周的螃蟹不宜食用。煮熟的螃蟹应在24小时内食用完毕，超过24小时后蟹肉中的蛋白质会分解为组织胺，引起过敏反应。
螃蟹的营养价值
螃蟹富含丰富的蛋白质和维生素E，也能提供体内所需的烟酸。蟹肉具有清热解毒、养筋活血的功效，肉质鲜美，蟹黄清爽，对人体的微量元素补充具有很好的效果。但是，螃蟹属于寒凉食物，最好不要过量食用。如果螃蟹生吃，很容易引发急性胃肠炎和食物中毒。
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