想要补钙可以选择钙质含量丰富的食物,比如菠菜、卷心菜、豆类与豆制品、牛奶、羊奶、海带、黑芝麻等。除此之外,豆腐和鱼一起吃是最补钙的,因为豆腐中的钙含量相当高,每100克豆腐中的含钙量为140毫克-160毫克。而鱼的蛋白质含量高达17.3%,磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富。
吃什么补钙
1、豆腐炖鱼
众所周知,豆腐含有丰富的钙质,补钙功效不亚于牛奶。而鱼肉中的维生素D能加强人体对钙的吸收。
2、麻酱凉拌菠菜
芝麻酱每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。菠菜富含的维生素K是骨钙的形成要素,同时补充维生素K可以提高补钙效果,促进钙在骨骼中的沉积。
3、紫菜腐竹汤
当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是钙含量高的豆制品之一,而紫菜则富含镁,配合做汤补钙最佳。
4、青椒炒鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质,钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一起炒,不仅色泽美观,还能提高钙的吸收率。
5、黄豆猪蹄煲
黄豆含有丰富的钙元素,而猪蹄含有的骨胶原蛋白可作为钙沉积的骨架,有利于黄豆中钙的吸收。
哪些食品含钙量高
1、乳类与乳制品
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳,这类食品的含钙非常丰富。
2、豆类与豆制品
黄豆、扁豆、蚕豆,以及豆制品如豆腐、豆腐皮、豆浆等。豆制品一般比较松软,也非常适合老年人食用,容易消化吸收。
3、海鲜、河鲜类产品
鱼类、虾蟹类、贝类等,如鲫鱼、草鱼、海虾、田螺、花甲等食物,蛋白质含量高,钙质含量丰富,而且味道鲜美。