睡眠约占人生三分之一的时间，但超过三分之一的人抱怨睡眠质量不佳。睡眠质量不佳的原因有很多，如快节奏的生活、精神压力大、疾病影响等等，但人们往往忽视了一个因素：饮食不当也会影响睡眠。
与睡眠"不合适"的食物
晚餐吃不好也会影响睡眠。以下是一些不利于睡眠的食物：
1. 兴奋大脑的食物，如咖啡、浓茶、可乐等含有咖啡因和茶碱的饮料或食物。咖啡因可以提神，这是众所周知的，对于一些对咖啡因特别敏感的人，可能会导致持续兴奋的时间更长。此外，咖啡因还有利尿作用，过多摄入会导致频繁排尿，影响睡眠。
2. 刺激胃肠道或引起腹部胀气的食物，如辛辣食品、豆制品、洋葱、薯类和碳酸饮料等。食用过多这些胀气食物会导致消化不良，腹腔内不适会影响睡眠。
3. 酒。喝一点酒可能会让人比较容易入睡，但长期酗酒会导致酒量增加才能达到同样效果，否则会导致更深的失眠。经常大量饮酒会影响维生素B1的吸收利用，甚至导致B1缺乏的神经炎等症状。
有人认为红酒是"助眠酒"，实际上除了多了些抗氧化成分外并没有其他特别之处。男性每天饮酒量不应超过25克，相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升或白酒38度75毫升；女性每天饮酒量不应超过15克，相当于啤酒450毫升、葡萄酒150毫升或白酒38度50毫升。
晚餐与睡眠最好相隔4小时
在城市白领一族中，通常存在一种不良的饮食习惯 -- 早餐不吃或不重视，中餐随便，晚餐丰盛。然而，这样的饮食习惯对身体健康非常不利。以晚餐为例，赵泳谊认为晚餐应该吃得少一些、清淡一些，适量摄入蛋白质，而不是大鱼大肉。因为在碳水化合物、脂肪和蛋白质中，脂肪最难消化，胃排空时间最长。如果晚餐摄入大量脂肪类食物，胃排空时间可能超过4个小时，这时，当我们到了睡觉时间时，消化系统仍在紧张工作，这种信息会传达给大脑，引起大脑活跃，导致失眠。
同样地，晚餐过于饥饿也会影响睡眠，因此，在睡前半小时可以食用一些小米粥或少量饼干配牛奶。
专家建议，晚餐和睡眠最好相隔4小时，尽量避免晚餐过量进食。如果非常需要吃夜宵，应选择清淡的流质或半流质食物。
睡前半小时喝杯甜牛奶
热牛奶一直被认为具有催眠作用。赵泳谊表示，最好的助眠食品是热的甜牛奶。因为暖暖的热牛奶可以使胃充血，促进色氨酸的吸收；加糖后，可以使色氨酸通过血脑屏障，使大脑收到放松和入睡的信号。
因此，热的甜牛奶被称为"有效的催眠剂"，而淡奶和酸奶的助眠效果不佳。专家认为，在睡前半个小时左右喝牛奶效果最好。但这种方法只适用于体重接近正常或偏瘦的人，不适用于肥胖或超重者。另外，其他富含色氨酸的食物还包括小米、奶酪、南瓜子仁、干贝、香菇、葵花子、黑芝麻和鸡蛋等。