做到五点越吃越养胃
主食方面
增加粗杂粮,因为粗杂粮富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动。比如红薯、山药、芋头等。但是红薯能促进胃酸分泌,所以对于胃酸过多、经常感觉反酸、烧心的人不宜食用。平时可以选择食用红薯粥或蒸红薯,还可避免边吃边喝水,以减轻肠胃不适。
对于富含淀粉的食物,我们建议选择面粉类。因为米饭中的酸含量较高,如果将米煮成粥,可以加入一些碱,使其变得柔软,更容易消化,对胃部有益。
蔬菜和水果
建议选择新鲜卫生的蔬菜和水果,尽量减少大量生食蔬菜的摄入,最好烹饪热食。避免过于冰冷或味道偏酸的水果,可以用温水稍微加热使之恢复温度,或者在饭后食用。多吃富含维生素C的蔬果,维生素C有助于保护胃部和增强胃的抗病能力,保持胃液中正常的维生素C含量。
肉类的选择
尽量选择低脂肪及富含维生素A、维生素D、维生素E、钙、镁、铁等营养物质的食物,比如新鲜的鸡肉、鱼肉、牛肉、动物肝脏等。避免腌制、腊制等加工肉类。
烹调方式尽量选择蒸、煮、炖等清淡的低温烹调方法,避免高温油炸、煎炸或烤制时间过长的烹调方法。因为这类食物含油量高、质地坚硬、难以消化,食用过多会导致消化不良,增加血脂含量,对健康不利。
选择饮品方面
可以选择温开水、牛奶等较温和的饮品。避免过酸、过甜或者含碳酸的冰镇饮品。建议饭后不立即喝大量汤水,以免稀释胃酸,影响消化。
调味品的选择
胃肠不好的朋友应避免辛辣的调味品,如辣椒、芥末、胡椒等。
胃是我们身体非常重要的器官,肠胃功能不佳的人群在饮食上应首先选择新鲜卫生的食物,不食用过期或放置过久的食物。食物应以温、软、淡、素为宜,避免过冷、过热或过硬和过于刺激的食物。进食要定时定量,切忌暴饮暴食,并戒烟戒酒。在服用药物时要注意正确的方法,避免对胃黏膜产生刺激。生活要有秩序,睡前2~3小时不要再进食,避免熬夜,减少烦脑,保持愉快的心情。