木耳是我们日常生活中经常食用的一种食材。不过，我们一般购买的木耳都是干制的，需要自己将木耳放入水中浸泡。但是，木耳浸泡的时间要掌握得当，才能保证最健康。
木耳泡多久就不能吃了？
木耳绝对不能过长时间浸泡，因为泡太久会产生一种毒素。当木耳浸泡时间超过8个小时时，其所含的细菌数量会多于原本的很多倍，这种木耳只能丢弃，不能再食用了。在浸泡木耳时，应选择温水浸泡，大约一个小时左右即可。当然，如果不小心遗忘了它，几天后才发现，那就应彻底丢弃，以免中毒。
木耳的功效与作用
1.预防血栓
木耳具有超强的抗凝血能力，能防止胆固醇在人体血管中积聚。同时，它能增强血小板活性，防止血小板凝结成块，从根本上阻止血栓的生成。此外，经常食用木耳还能保护心血管，预防动脉硬化和冠心病的发生。
2.养颜美容
木耳富含蛋白质、铁等营养元素，其铁含量是猪肝的7倍。因此，适量食用木耳可以使肌肤变得更有光泽，还可以预防贫血。
3.排毒清肠
木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力，能将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，木耳有助于减少或排除有害物质对人体的毒害。
4.补血活血
木耳是一种难得的补血食材，与红枣搭配效果尤佳。它能预防缓解贫血，让身体气血充盈，保持面色红润。
5.提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类，以及较高的钙、铁含量，可以促进机体免疫力，增强身体抵抗病毒的能力，避免疾病的发生。对贫血、便秘等症状也有一定的疗效。
以上就是关于木耳泡多久就不能吃了的介绍，大家要记住，木耳绝对不能过长时间浸泡，因为泡太久会产生一种毒素。