夏季最适合的去火食物竟然是这个！菜市场随处可见
提起莲藕，很多人就会想起这段诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”
然而今天，我们不谈莲藕的诗意，而是讨论在炎热的夏季如何正确食用莲藕。
炎热的夏季是莲藕的最佳季节
专家认为，炎热的夏季是食用莲藕的最佳季节。中医认为，莲藕性味甘、凉，具有清热生津和凉血止血的作用，是罕见的去火食物。
营养学家认为，莲藕富含维生素C、维生素B、蛋白质和矿物质，经常食用可补益心脾，同时具有凉血散淤、滋阴养血和利尿通便的功效，同时还能美容排毒。
另外，莲藕中的膳食纤维可以降低血脂，钾元素能稳定心率，维生素K能防止出血。经常使用大脑的人多吃莲藕，可以促进血液循环和增强记忆力，对于心血管健康和神经系统功能有益。女性食用莲藕还可以调血、补血，使面色红润。
鲜藕生食和熟食的效果也不同：
生食
生藕可能有清热润肺、凉血疏淤的作用。可以凉拌食用，也可以将鲜藕榨汁，治疗口渴伤阴、焦躁不安等症状，同时对于缓解痤疮症状也很有效。
熟食
熟藕性质由寒变温，可以健脾开胃，益血止泻。
需要注意的是，脾虚胃寒的人和容易出现腹泻的人不宜食用生藕，因为生藕性偏凉，生食或凉拌食用难以消化，对于脾胃有碍，所以应该尽量食用熟藕。