苦菜是我们日常生活中比较常见的一种小野菜，而且我们在日常生活中经常会将它们晒干泡水喝，这样可以降低我们身体中的一些脂肪，给我们身体带来一些好处。那么苦菜的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
苦菜的功效与作用
1.消炎杀菌
苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用，可以缓解或治疗因细菌感染引起的炎症疾病，比如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽喉炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等。
2.补血消暑
苦菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这些营养物质对身体有益。胡萝卜素有助于补血，维生素C可以提高抵抗力和免疫力。
3.清热解毒
苦菜有清热解毒的作用，尤其适用于夏天。常食用苦菜可以增强身体排毒系统功能，排除体内毒素。
4.预防癌症
苦菜水煎剂具有抑制急性淋巴病型白血病和急慢性粒细胞白血病患者血细胞脱氧酶的作用，可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌等癌症。
5.增强大脑功能
苦菜中含有丰富的氨基酸，可以促进抗体合成，增强免疫力，并改善大脑功能。
6.促进发育
食用苦菜有助于促进抗体合成，增强免疫力，还有助于儿童生长发育，因为苦菜中含有丰富的铁元素、无机盐和微量元素。
7.改善消化不良和便秘症状
苦菜中的有效物质可以抑制胆囊炎的发生，其中的胡萝卜素和维生素C可以改善消化不良和便秘症状。
通过上述文章的详细介绍，相信大家已经非常清楚了，苦菜是生活中营养价值很高的一种野菜，大家可以放心食用。不过，对于体寒胃寒等特殊群体，在食用时还需要注意一定的相关事项。