食物中毒是指因食用了受到污染或感染的食物而引起的急性疾病。食物中毒的病原体主要包括细菌、病毒、寄生虫和真菌等。常见的食物中毒症状包括：腹泻、呕吐、腹痛、发热、头痛、乏力等。
食物中毒的处理方法主要包括以下几点：立即停止食用可能导致中毒的食物；保持充足的水分，预防脱水；如症状严重或持续不缓解，应及时就医；避免自行服用药物，特别是不明确剂量的抗生素等药物；平时应注意食品安全，避免生吃未煮熟的动物产品，保持厨房卫生，合理保存食品等措施。
在日常生活中，预防食物中毒尤为重要。以下是一些预防食物中毒的提示：购买食品时要选择正规的商铺，避免购买有异味、变色或过期的食品；食品加工和烹饪时要注意卫生，避免交叉污染；冷藏和加热食品时要控制好时间和温度，特别是家禽、肉类、蛋类等食品；生食海鲜、切生果蔬菜前要彻底清洗，煮熟烫熟食物；外出就餐时要选择有卫生许可证的餐厅；如症状出现，不要随意服用药物，应及时就医。
综上所述，了解食物中毒的常见症状和处理方法对于预防和处理食物中毒非常重要。在日常生活中，保持食品安全卫生，注意饮食健康，能够有效减少食物中毒的风险，提升身体健康水平。