在生活中，没有正确处理食物或误食过期食物会很容易引起食物中毒。那么当家中发生食物中毒的情况时，应该如何处理呢？接下来让我们一起来看看吧。
食物中毒在家怎么处理
1. 饮食法
如果中毒是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的，可以取适量的食醋加水稀释后一次服下。此外，也可以采用适量的紫苏和生甘草一同煎服。如果是误食了变质的饮料或防腐剂，可以通过饮用鲜牛奶或其他富含蛋白质的饮料达到解毒的效果。
2. 催吐
在家中发生食物中毒后，建议在一小时内采用催吐的方法来解决。我们可以取适量的食盐加开水，待开水冷却后一次饮下。如果没有吐出食物，可以多喝几次来帮助迅速催吐。此外，我们还可以将生鲜姜捣碎后取汁，用开水服用，以达到催吐的效果。如果吃下的是变质的荤食，可以服用十滴水来帮助催吐。
3. 食醋
如果发生食物中毒，我们不要慌张。可以找一些食用醋加水稀释后一口喝下，食醋不仅是我们做饭的好帮手，对于解毒也有很好的效果。
4. 导泄
可以选择泻药来帮助排泄，对身体也有好处。不过如果有肠胃问题的人最好不要尝试，及早就医是最好的选择。常用的方法包括大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能够达到导泻的效果。
食物中毒的症状
1. 沙门氏菌食物中毒时，可能出现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等症状，严重时可能出现抽搐和昏迷，如果抢救不及时可能导致死亡。通常由进食被细菌污染的肉类、蛋类、水产品引起，尤其是病死的牲畜肉。
2. 肉毒中毒是指肉毒梭菌毒素中毒，是细菌性食物中毒中最严重的一种。发病有其特点，除了头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
3. 葡萄球菌肠毒素食物中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，尤其是呕吐比较严重。常由进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
4. 副溶血性弧菌食物中毒发病急，发热不高，也会出现呕吐、腹痛、腹泻，大多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉类、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
以上就是关于食物中毒在家怎么处理的相关知识，同时也介绍了食物中毒的症状。希望今天的分享对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快、身体健康。