处暑节气是二十四节气之一，处暑节气的到来，预示炎热夏季的结束，将迎来凉爽秋天。在这个时节，天气渐渐转凉，是最适合进补的时候。那么处暑节气该如何进补呢？饮食进补是必不可少的。下面给大家介绍处暑节气进补的食疗，让你养出好身体，安然度过秋天。
沙参粥
原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米一起放入沙锅中，再加适量的水，以文火煮粥。待粥熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。
用法：每日早晚温热服食，连续7天为一疗程。
功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
适用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛；胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等属于阴虚的症状。
注意：沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太稠厚。感冒引起的咳嗽不宜服用。沙参分南沙参与北沙参，功效基本相同，但前者偏于润肺祛痰，后者偏于养胃生津，因此在煮粥时根据需要选择使用。
石斛粥
原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先将鲜石斛用200毫升水文火久煎取汁约100毫升，然后将药汁与粳米放入沙锅中，加适量的水煮成稀粥，放入冰糖搅匀。
用法：每日早晚稍温顿服。
功效：滋阴、生津、养胃。
适用：温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、食欲不振、呕逆干呕等症状。
蔗浆粥
原料：甘蔗浆100-150毫升，粳米50克。
制作：先将新鲜甘蔗适量洗净后榨取蔗浆汁备用。将粳米放入沙锅中加清水300毫升左右，以文火煮粥，待粥熟时调入蔗浆，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早晚稍温服食。
功效：滋阴生津、润燥止渴。
适用：阴津不足所致的心烦口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃呕吐、大便干结以及热性病后期、津伤唇舌干燥、形体消瘦等症状。
注意：脾胃虚寒及糖尿病患者均不宜服用。
柿饼饭
原料：柿饼50克，粳米250克，白砂糖适量。
制作：将柿饼冲洗干净，切成小块备用，将粳米用清水淘洗干净，与柿饼粒一起放入饭盆中，加适量的水蒸熟，撒上白砂糖即可。
用法：作为主食食用。
功效：益气、养胃、降逆。
适用：胃气虚、胃气阴两虚所致的不思饮食、胃胀不适、呕逆呕吐，以及胃神经官能症属于胃气阴亏虚的症状。
首乌丹参蜜糖饮
原料：制首乌15克，丹参15克，蜂蜜25克。
制作：先将制首乌、丹参洗干净，放入沙锅中加适量的水煎煮，去渣留取药汁，趁热将蜂蜜调入搅匀后服食。
用法：每日1剂，连续7天为一疗程。
功效：滋阴润燥、活血通络。
适用：高血压、慢性肝炎、动脉硬化等病症属于阴血亏虚，或兼脉络淤滞的病症，症状包括面色萎黄、头晕眼花、肢体麻木、心悸不宁、肝区隐痛等。
沙参心肺汤
原料：沙参15克，玉竹15克，猪肺1500克，猪心1个，细葱、精盐各适量。
制作：将沙参、玉竹用清水漂洗干净后，用纱布袋装好备用。将猪肺、猪心挤尽血污，冲洗干净，与药袋一起放入沙锅中，再放入细葱，加适量的水，先用大火烧沸，后改用小火慢炖，待猪心肺熟透后，除去药袋，加入适量的精盐调味即可。
用法：作为主食食用，适量食用。
功效：滋阴润燥。
适用：心、肺、胃阴液亏虚所致的干咳少痰、痰少粘稠、咽喉干痒、声音嘶哑、心悸心烦、失眠多梦、胃脘灼热隐痛、饥而不欲食、反胃干呕、大便秘结，以及慢性咽喉炎、肺结核、慢性胃炎、老年习惯性便秘等属于肺胃阴虚的症状。
参萄酒
原料：人参20克，葡萄100克，白酒500克。
制作：将人参切成小段，将葡萄绞取汁，备用。将葡萄汁与白酒混合搅匀，倒入干净的瓶子中，加入人参，盖子密封，放置在阴凉处。经常摇动，在7天后即可开封饮用。
用法：每日早、晚空腹各饮服10～20毫升。
功效：补气生津、安心神、强筋骨。
适用：气虚津亏所致的食欲不振、心悸心烦、干咳痨嗽、气短口渴、神疲盗汗、口燥乏津、肾虚小便不利、肢体浮肿、腰酸膝软、筋骨无力麻木等症状。
注意：感冒引起的咳喘不宜服用。人参以晒参为宜，此药酒除了内服外，还可以外擦搓腰脊，有助于强肾壮骨。酒喝完后，可以吃掉人参。
松子酒
原料：松子70克，黄酒500克。
制作：将松子仁炒香，捣烂成泥状，备用。将黄酒倒入小坛中，加入松子泥，然后放在文火上煮沸，取下待凉，加盖密封，放在阴凉处。经过3天后，可以打开瓶子，用细纱布过滤去渣，收入干净的瓶中。
用法：每日早、中、晚各一次，每次用开水送服20～30毫升。
功效：滋阴润燥、益气生津。
适用：气阴亏虚所致的形体消瘦、气短懒言、头晕目眩、心烦口渴、干咳少痰、心悸盗汗、皮肤干燥瘙痒、大便秘结等症状。
注意：大便稀溏、滑精以及胸闷苔腻、咳吐痰浊量多的人不宜服用。