进入四月，清明时节雨纷纷，雨水开始慢慢多起来。不过，这也挡不住春季的干燥，尤其是北方，春季多风，更容易引发上火症状。再加上“春气通于肝”，因此春季肝血就相对不足，许多肝病的发生与加重也多出现在春季。以下是三款补肝润燥的食疗方，非常适合养生。
热荐适宜春季的食疗方：补肝润燥
1、豌豆苗豆腐汤
材料：豌豆苗50克、豆腐250克，酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量。
做法：先将豆腐切成小碎块，与豌豆苗一同放入锅中，加入调料进行调味。
功效：可以补益肝肾，滋阴润燥。
2、芝麻红糖粥
材料：芝麻50克，粳米100克，红糖适量。
做法：先将芝麻炒熟，研磨成细末。将粳米煮粥，直至粥煮至黏稠时，拌入芝麻和红糖稍微再煮片刻即可食用。
功效：适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。如果出现凉燥，可能会出现干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒，兼有恶寒发热、头痛无汗等现象，可以食用芝麻红糖粥。
3、板栗冰糖粥
材料：板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。
做法：将板栗仁切碎与粳米一同放入锅中，加入适量清水煮粥，直至粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。
功效：可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。另外，由于温燥引起的干咳、口干、痰少而粘连成丝，不易咳出等症，可以食用板栗冰糖粥进行调理。