进入6月，天气变化无常，容易导致疾病的发生。预防疾病要从自身体质管理开始，而健康的体质从肠道开始。从饮食调整的角度来看，建议尝试一下“食菌生活”，多吃一些菌类食物能够有效获得菌类，为自己创造一个不会在压力下被打败的好体质！今天小编为大家推荐几款蘑菇食谱，让你的肠道洗洗澡吧。
推荐多吃菌类食物，是因为健康的身体从肠道开始。多吃助消化吸收、利于排泄的食物，能够调整肠道环境，提高免疫力。代表性的食物有各种发酵食品和富含膳食纤维的食品。
在这其中，菌类被认为是一类富含膳食纤维的食物，它能够保持肠动力，预防便秘，让易受到压力影响的肠道保持健康状态。另外，多吃菌类还有利于调整压力，放松心情。多食菌类能够放松心情，是因为菌类中含有γ-氨基丁酸，它是氨基酸的一种，能够抑制焦虑和神经紧张，进而放松心情。根据最近的研究，γ-氨基丁酸在菌类中含量丰富，尤其是日本小白蘑菇和真姬菇中含量尤其出众。而且这两种菇类无论放在哪种料理中都很合适，非常适于用来丰富膳食，让人体轻松摄取γ-氨基丁酸。
推荐最强的三款活菌食谱
(1)蘑菇味噌汤
将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后，可以说是最强的菌类组合食谱，菌类的保健效果能够更上一层楼。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入锅中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了。
(2)美肌白蘑菇浓汤
将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿，半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化，煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用。
白蘑菇中含有丰富的B族维生素，芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C，加上对肠道有益的牛奶，不但能够让肠道舒适，也能够显著改善肌肤，而且营养也平衡而丰富。
(3)蘑菇杂煮
这是一款非常简单的食谱。将白蘑菇、玉蕈、杏鲍菇等不同种类的菇类400克，加上一个洋葱、适量的生姜用食用油翻炒，待蘑菇表面变色后，加三大勺醋、小半勺食盐、少量胡椒均匀翻炒，加盖用中火炖煮5-6分钟，最后用七味辣椒粉调味后即可食用。
这些食谱都非常简单，不仅可以调整肠道，还可以美化肌肤。对于长期在外面吃东西营养摄入不足的人群来说，很容易不小心摄入过多的蛋白质和脂肪，导致维生素和矿物质的摄入不足。这时候不妨多吃一点蘑菇，来改善膳食营养。平衡的膳食可以带来身心的平衡和健康，让你在夏季拥有充沛的活力！