枇杷的营养价值
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功能，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素哦！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。
营养成分
1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；
2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；
3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；
4. 枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆的功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷的功效与作用
1. 润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
2. 预防流感：枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
3. 补充营养：枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
4. 降胃止呕：枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。好处多多，还具有美容的效果呢！
枇杷的食用禁忌
1. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
2. 多食枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量。
3. 枇杷仁有毒，不可食用。
吃枇杷减肥吗
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
中医理论认为，减肥应以健脾、利水、化痰为本，而枇杷具备了这些功效，因此是很好的减肥果品。以下介绍两种枇杷的吃法：
枇杷膏
原料：枇杷肉500克，冰糖600克。
制法：将冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。
枇杷粥
原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。
制法：把冰糖放入水中煮沸，然后加入清洗干净的粳米，煮至粥熟，放入加工好的枇杷肉，再煮10分钟即可。