汤是既富于营养又最容易消化的一种食物。因此,在炎炎夏日里,喝汤既能解渴,又能降温。对于孕妈妈们来说,喝汤更能满足胎儿健康生长发育的需要。那么在夏天,孕妈妈们喝什么汤既解渴又清凉呢?下面我给大家推荐五款夏日的清凉汤品。
1、海带冬瓜排骨汤
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季吃些冬瓜可以解渴消暑、利尿。因为冬瓜含钠极少,所以还是水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所需的微量元素,可以调节人体的代谢平衡。
海带冬瓜排骨汤的做法:
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
1.将干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1厘米左右(或者买外面泡好的海带结)。冬瓜连皮切成大块。
2.先将切好的排骨放入烧开的水中稍微烫一下,然后捞起。
3.把切好的海带、排骨、冬瓜和姜片一起放入锅中,加适量的清水。大火煮沸15分钟后,用文火再煲煮1个小时。
4.汤即将煮好时,加入适量的盐和少许料酒。这款汤具有很好的消暑清热作用。
2、山药玉米莲藕骨汤
夏季,莲藕是消暑清热的上佳食物。莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润燥养阴,活血化淤,清热生乳。
山药玉米莲藕骨汤的做法:
材料:排骨1根,山药250克,莲藕250克,甜玉米1个,姜2片,清水8碗
1.将排骨剁成小块后,放入开水中煮开,去掉浮沫及血水,用清水冲洗备用。
2.将山药削皮后切成滚刀块备用。
3.将莲藕去皮并切成段,随后冲洗干净内部的泥土。
4.将甜玉米切段,准备好2片姜。
5.将排骨、姜和适量的清水放入汤锅中,用大火煮开。
6.将山药、莲藕和甜玉米放入煮沸的汤锅中,转小火,炖煮2小时后加入盐调味即可。
3、丝瓜蛋花汤
丝瓜是一种细嫩可口、清凉解毒的瓜类蔬菜。丝瓜味甘、性凉、无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴等功效,是夏日保健的佳品。
丝瓜蛋花汤的做法:
材料:丝瓜250克,鸡蛋2只,葱花少许
1.丝瓜去皮后切片备用,鸡蛋打散备用。
2.炒锅中加适量的水,滴一点食用油,大火烧开。
3.水开后放入丝瓜片,继续煮熟,然后加入打散的鸡蛋,轻轻地搅动一下,最后加入葱花和味精即可。
4、开胃蔬菜浓汤
西红柿富含维生素C,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的作用,非常适合夏季食用。此外,夏季经常食用西红柿还能起到防晒的效果。
开胃蔬菜浓汤的做法:
材料:红萝卜、洋葱、香菇、西红柿、生菜
1.红萝卜洗净后切成薄片,洋葱切成圈状,香菇切片,西红柿切丁,生菜洗净撕成小片。
2.炒锅中加少许油,热后放入洋葱圈炒出香味,然后加入西红柿丁煸炒出汁。
3.加入鸡汤,大火煮开后放入香菇片,煮熟后加入生菜叶搅拌均匀,最后加盐调味即可。
5、紫薯银耳甜汤
美味的银耳同样有消暑的作用。银耳能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫力,同时富含天然植物胶质,可以润肤。搭配紫薯食用,味道清甜,夏天可以尝试。
紫薯银耳甜汤的做法:
材料:银耳1朵,紫薯2个,冰糖1小块,枸杞适量,水适量。
1.准备好银耳、紫薯、冰糖、枸杞。
2.紫薯洗净、去皮、切成小丁备用。
3.银耳泡发、沥水、撕成小朵,枸杞温水浸泡片刻后捞出。
4.小锅中加足够的水,放入银耳。
5.大火煮开后,转小火煮半小时左右,偶尔搅拌。尝尝看汤有点粘稠感后,放入紫薯丁和枸杞。
6.搅拌均匀后,加入冰糖。
7.煮到冰糖融化即可关火,盛入碗中即可食用。