夏季天气炎热，容易导致身体机能下降。因此，我们在夏天也需要进行补充营养。不过，夏季的补品和其他季节有所不同，因为过度补充会导致上火。接下来，我们将为大家介绍两种适合夏季补充的补品。
麦冬炖甲鱼
材料：麦冬6克，枸杞6克，玉竹8克，甲鱼150克；
调料：酒2小匙，盐1小匙；
做法：
1. 将甲鱼宰杀洗净，用热水氽烫出水；
2. 将氽好的甲鱼切块加水炖煮1小时；
3. 将药材用水冲洗后放入煲中；
4. 再将调料放入煲中，用文火炖煮30分钟即可食用。
功效解析：
夏季阴血虚弱可能导致头晕目眩、肌肤干燥、面色无华，因此需要滋阴生津、补益精血。甲鱼营养丰富，汤味鲜美，属于滋阴、清热、凉血的食物，在阴性食品中被称为佼佼者，最适合滋补精血。麦冬能养阴生津，使人轻盈不老，枸杞滋补肝肾，明目乌发，玉竹性寒又能美白祛斑，使肤色光泽。女性属于阴柔之体，因此这道汤最适合女性和阴虚体质者夏季进补。
山药牛肉汤
材料：黄耆30克，红枣30克，牛肉250克，山药250克；
调料：酒2大匙，盐1小匙；
做法：
1. 山药去皮洗净切片；
2. 红枣用清水洗净沥干备用；
3. 牛肉冲洗后，用热水氽烫去血水洗净备用；
4. 将6杯水煮沸，同时加入药材和牛肉，炖煮40分钟；
5. 最后加入山药和调料，继续炖煮15分钟即可。
功效解析：
山药既是药物又是食物，对脾胃有益，可以增加肌肉，止泄泻，消除疲劳。黄芪可以补气、生肌固表，增强机体免疫力，预防病毒侵袭。红枣具有益气、补血的功效，对脾胃有益。尤其其维生素含量是百果之冠，被营养学家称为“活维生素丸”。山药牛肉汤既是药食两用，偏重于补气健脾。适合脾气虚弱、体倦乏力、免疫功能降低的人在夏季进行日常补充。