◆猪肝粥
材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品适量。
做法：将猪肝切碎备用。先将粳米洗净，放入锅中加水，大火煮沸后再煮约15分钟，然后将猪肝放入继续煮，待熟透时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功效，常人服食可滋补肝脏、强身健体，患有贫血、头晕、眼疾、肝病者更适宜服用。
◆芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净后放入锅中加水煮，待粥煮至八成熟时加入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常食的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
◆菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法：先将粳米洗净，放入锅中加水煮沸，然后加入切碎的菠菜待粥快煮熟时加入食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人食用，尤其适合于年老体弱、血虚肠滞以及习惯性便秘和视力下降的人群。
◆菊花粥
材料：粳米200克，干品杭白菊15克，白糖或冰糖适量。
做法：先将粳米洗净，放入锅中加水煮沸，然后放入杭白菊共煮，待粥煮熟后加入适量的白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季适量食用，对于有头晕目眩、目赤肿痛者或高血压患者尤为适宜。
◆葱豉豆腐汤
材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
做法：先将葱白切段，豆腐切块备用，将锅烧热后放入豆腐略煎，然后加入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先用大火煮开，然后转小火慢炖，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热食用效果更佳。
◆山药红枣糯米粥
材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先用大火煮开，然后转小火慢炖，至粥煮熟时加入适量的白糖或冰糖即可。
功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。