[导语]皱纹是皮肤缺乏水分，表面脂肪减少，弹性下降的结果。通过对饮食结构的调整可以逐渐减少皱纹，延缓皮肤衰老。以下几点，对于去除皱纹很有帮助。
1.多吃富含软骨素硫酸的食物
人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。因此，只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以减少皱纹，使皮肤保持细腻、富有弹性。常见含软骨素的食物有鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内。
2.多吃富含核酸的食物
核酸是一种生命信息物质，它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响其他各类代谢方式和代谢速度。核酸能延缓衰老，也有助于美容养肤。科学研究证实，女性每天摄取约800毫克核酸和多种维生素片，经过4周后，大部分面部皱纹消失，粗糙皮肤变得光滑细腻，老年斑也逐渐减少。富含核酸的食物包括鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。
3.多吃酸牛奶和猪皮
人的皮肤每天都有成千上万的表皮细胞死亡，酸牛奶中的酸性物质有助于软化皮肤的角质层，去除死细胞，从而减少皱纹。多吃猪皮可以改善贮水功能低下的组织细胞，同时，人体可以利用猪皮中的营养物质充分合成胶原蛋白，通过与胶原蛋白结合的水对特定组织的生理功能产生影响，从而减少皱纹，使皮肤保持光滑。