日常生活中,关于食物,我们都对一些常识性的东西有一定了解,比如哪些食物能使肌肤变白,哪些食物容易引起体重增加,哪些食物摄入过多会导致色素沉积产生斑点等等。但是关于食物搭配,我们可能并不是那么了解透彻。下面就让我们一起来看看哪些食物搭配会让你毁容并致使体重增加。
一、最毁容的食物搭配
海味+水果
海味中的鱼、虾、海藻等富含蛋白质和钙等营养物质。但是如果与含有鞣酸的水果一起食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还容易使海味中的钙与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,导致胃部不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质会与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。
二、最容易致胖的食物搭配
蛋糕+豆腐
食物可以分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜,其他食物如肉类、奶类和五谷类都属于密集食物。
在食物搭配中,我们主张在同一餐中只用一种密集食物搭配蔬菜食用。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕都属于密集食物,同时摄入会导致体重增加。
汽水+巧克力
无论是哪种口味的巧克力,都属于高热量、高糖分和高脂肪的食品。不宜与含糖量高的汽水或果汁等饮料同时食用。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择,茶可以吸收掉巧克力中的油分,减少积食的可能。
三、最容易营养流失的食物搭配
豆浆+鸡蛋
豆浆中的胰蛋白酶会与鸡蛋中的黏液性蛋白结合,导致两者的营养价值大大降低。
红萝卜+白萝卜
白萝卜富含维生素C,可是红萝卜中却含有一种叫做抗坏血酸分解酵素的物质,它会破坏白萝卜中的维生素C,使其损失殆尽。而且在与富含维生素C的蔬菜一起烹调时,红萝卜充当了破坏者的角色。
最完美的营养搭配:全麦面包+花生酱
全麦食品,尤其是全麦面包,富含抗氧化剂维生素E。而维生素E“只溶于油”,因此,将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或橄榄油一起食用,可以帮助身体更好地吸收维生素E。
温馨提示:海鲜和水果一起食用是我们生活中常发生的情况,所以需要特别注意,以免引起胃部不适。