发胖的根本原因往往是食量过大加上意志力不够坚定，导致身体上的脂肪一层又一层堆积起来，尤其是肚子上多了一圈赘肉。这让一向追求完美身材的爱美人士如何承受？今天小编为大家带来几道必备的瘦身餐，让大家在享受美食的同时甩掉脂肪。看看下面的介绍吧。
NO.1 雪菜豆腐汤
推荐理由：众所周知，豆腐的主要成分是黄豆，含有丰富的不饱和脂肪酸，能够分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易积聚。而雪菜是一种在呼和浩特很多超市都能买到的冬春两季重要蔬菜，将南方的温婉与北方的粗犷完美融合，不仅味道独特，而且还能有效提高人体的消化功能，尤其对瘦腰非常有帮助。
主料：300克豆腐、150克雪菜。
辅料：色拉油、盐、葱末。
制作步骤：1.将雪菜（如果没有新鲜的雪菜，也可购买袋装腌制的成品）洗净切丁，放在冷水中浸泡20分钟左右。2.将豆腐切成小块备用。3.锅中加热色拉油，放入葱末煸炒，炒出香味后放入雪菜，加入清水和适量盐，大火煮沸后，再加入豆腐块，改小火炖煮约10分钟即可。
NO.2 百合枸杞西米粥
推荐理由：过完年后，经常会感觉肠胃不适，体重也增加了不少。这时，喝点粥来养胃再合适不过了。百合是一种药食同源的食材，既能滋阴润肺，又能清心安神。加上来自南洋群岛的西米，调制出了清淡美味的养颜瘦身粥。它低热量，高营养，即使吃上两碗也不会长肉。
主料：百合、西米、牛奶、冰糖。
制作步骤：1.先将水烧开，加入洗净的百合，焯水3分钟左右。2.然后将枸杞、冰糖和西米加入沸水中，不停地搅拌。3.小火继续煮约15分钟左右，待西米完全透明后关火即可。
NO.3 青菜奶油玉米蘑菇汤
推荐理由：过年时大多数人餐桌上都是肉肉的美食。因此，节后多吃些清淡的食物可以让肠胃得到休息和调整，尤其适合多喝汤。青菜、玉米和蘑菇都是富含纤维的食物，混搭在一起，既能提供美味，又能养颜，还能减腻和减肥。
主料：1颗小白菜、5个口蘑、适量玉米粒。
辅料：半个洋葱、食用油、食盐、淡奶油、蒜末、面粉（约半碗量）、一袋牛奶。
制作步骤：1.将食材洗净，将蘑菇切片，洋葱和小白菜切丁，将面粉炒至微黄色备用。2.炒锅加热食用油，放入蒜末，爆香后依次加入洋葱和蘑菇翻炒约一分钟，加入玉米粒和适量的热水和盐调味。3.再次烧开后，加入牛奶和面粉，搅拌均匀。4.小火慢熬约10分钟左右，加入小白菜，待小白菜变色后，迅速关火，然后淋上淡奶油即可。
NO.4 木耳炒山药
推荐理由：冬天快过去了，吃些清爽的菜肴来清除油腻是吃货们的首选。黑木耳是不可忽视的食材，含有丰富的纤维素和蛋白质，能够促进胃肠蠕动，清除体内积存的毒素，同时具有养血养颜的功效。而山药则含有丰富的纤维和低热量，可以带来饱腹感，是减肥的好帮手。两者搭配在一起，既经济实惠又营养丰富，是一道又好吃又适合减肥的大菜。
主料：一小根山药，10朵黑木耳。
辅料：葱、姜、蒜、盐、食用油、花椒、蚝油。
制作步骤：1.先将黑木耳用温水泡发30分钟，洗净去掉硬部分，切成均匀的小朵。2.山药去皮切成薄片，焯水一下捞出备用。3.炒锅加热食用油，放入葱、姜、蒜末和花椒，炒香后加入木耳翻炒，加盐和蚝油调味，然后加入山药继续翻炒约2分钟即可。