甜菜根汁有益健康
甜菜根，原名甜菜，又称糖萝卜，根圆锥状至纺锤状，多汁。甜菜根又被称为火焰菜。甜菜根表面光滑，肉质通常呈深红色或白色，其叶子和根部均可食用。
甜菜根可凉拌生吃、熬汤，还可榨汁，也即甜菜根汁，能最大限度获取甜菜根中的营养。
甜菜根主要用于榨制砂糖的原料。今天我们就来看看甜菜根对健康究竟有什么好处。
由于含有甜菜红素，甜菜根的根皮和根肉呈紫红色。甜菜根汁中富含硝酸盐成分以及其他多种植物化学物质成分。
研究显示，每天饮用甜菜汁可以显著改善运动耐力和血压。
甜菜根汁饮食可以改善心衰患者的肌肉功能。经常饮用甜菜根汁可以显著降低血压。
研究证明，甜菜根不仅含有丰富的营养价值，还具有很高的药用价值，现在甜菜根可以增强耐力，对大运动量的运动员和体力虚弱的老人效果特别明显。
另外，甜菜根中含有碘，对预防甲状腺肿大以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根中富含镁，可以调节软化血管的硬度和阻止血栓形成，对治疗高血压有重要作用。
甜菜根中富含膳食纤维和果胶成分，据研究发现具有抗胃溃疡的功能。
甜菜根汁有益健康，不妨每天吃点甜菜根或者喝点甜菜汁哦。