配料：绿豆100克，鲜藕250克，猪瘦肉250克，精盐适量，葱花少许。
做法：
- 绿豆洗净，鲜藕去皮洗净切块，猪瘦肉洗净切块。
- 将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入砂锅，加入1000ml水，大火煮沸，小火煮45分钟。
- 加入适量精盐和葱花，即可食用。
功效：清热、消暑、生津。
一、不同地域因地制宜
- 东北地区：位于我国的最北部，夏季时间很短，冬季时间相对较长，可减少绿豆用量至90克；
- 西北地区：气候干旱多风沙，日照充足，可减少鲜藕用量至220克；
- 中部地区：气候温和，日照充足，可增加鲜藕用量至280克；
- 东南地区：气候湿润，雨量丰富，可增加绿豆用量至120克；
- 西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可增加绿豆用量至120克。
二、不同体质因体选方
- 气虚体质：气虚的人肌肉松软、体虚乏力、气短懒言、易出虚汗，不耐寒热。此配方中可减少绿豆用量至90克；
- 血虚体质：血虚的人面色苍白、皮肤干燥、失眠多梦、大便燥结、小便不利。此配方中可增加绿豆用量至110克；
- 阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热、手足心热、性情急燥、失眠多梦。此配方中可增加鲜藕用量至280克；
- 阳虚体质：阳虚的人口淡不渴、形寒喜暖、四肢欠温、毛发易落。此配方中可减少鲜藕用量至220克；
三、不同年龄食补各异
- 青少年：正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，可每天食用两次；
- 中壮年：可增加鲜藕用量至280克；
- 老年人：机体代谢和排泄功能下降，可减少摄入量一半。