大闸蟹的营养价值首先体现在丰富的维生素和磷含量。此外，它还含有丰富的蛋白质。如果家里蒸了很多大闸蟹，吃不完的话可以保存起来。那么大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗？大闸蟹有哪些功效呢？我们一起来了解一下。
大闸蟹蒸熟了第二天依然可以食用，但需要妥善保存。
将蒸熟的大闸蟹使用密封的保鲜碗或保鲜袋装好，避免食物之间的味道相互渗透，然后置于冰箱的冷藏室，温度在5-10度左右，可保存1-2天。但不要保存太久，以免蟹肉变质产生有害成分，对身体健康带来危害。如果确定短期内无法食用完，可以冷冻保存。将蒸熟的大闸蟹放入保鲜碗中分装，然后放入冰箱冷冻层保存，最佳保存温度为零下18度，通常情况下保持这个温度，可以保存数月。
大闸蟹的功效
大闸蟹含有比维生素A含量大的陆生和水生生物高得多的维生素，其中维生素B2的含量比我们通常吃的鱼高6倍。此外，它还富含维生素B1和磷，比一般的鱼类高出6倍以上。每吃100克螃蟹相当于摄入17.5克蛋白质、2.8克脂肪和182毫克磷。
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