现在很多人都喜欢吃海鲜，其中大闸蟹在普通的海产品市场上也很常见。我们可以自己在家制作美味的大闸蟹菜肴。但是，大闸蟹如果放在冰箱里冻死了还能吃吗？我们可以将大闸蟹放在冰箱中吗？下面让我们一起了解一下。
大闸蟹死后冻在冰箱里不能食用
大闸蟹死后冻在冰箱里是不能食用的，因为它会导致食物中毒。大闸蟹死后，其体内会分泌一种叫做组织胺的化学物质。这种化学物质会随着大闸蟹的死亡而增加，导致其体内积聚更多的组胺。即使将大闸蟹煮熟，也很难将其破坏，因为大闸蟹生活在水中，它们最喜欢吃的就是死鱼、死虾等腐烂的尸体。当大闸蟹死亡后，细菌会在其体内繁殖，分解蟹肉。食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可能出现脱水、电解质紊乱、抽搐、休克、昏迷、败血症等症状。因此，在选择螃蟹时应选择新鲜的，并确保将其煮熟，这样可以将蟹体内的细菌杀灭。
大闸蟹可以放在冰箱里
已经蒸熟的大闸蟹可以放在冰箱中冷藏。大闸蟹富含糖类和蛋白质，容易在高温环境下滋生细菌，导致腐败。冰箱内的温度较低，可以抑制细菌生长，将蟹体处理后冷冻放入冰箱中可以延长其保质期。等蟹体冷却后，用保鲜膜包好并放入冰箱冷藏，但要注意不要存放过长时间。
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