奶酪又叫做干酪，是我们日常生活中十分常见的一种发酵牛奶制品，十分受人们的喜爱，也是一种极佳的营养品。那么奶酪和芝士的区别大家了解吗？接下来一起来看看吧。
奶酪和芝士的区别
其实，奶酪就是芝士。奶酪和芝士是同一种东西的不同叫法，而芝士是cheese音译过来的，在一些地方也被称为起司。另外，奶酪也叫干酪，对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说，奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆称为乳饼，在完全干透的状态下也被称为奶疙瘩。
奶酪的功效与作用
1.保护肠道
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
2.补钙
奶酪含有大量的钙质，而且这些钙质很容易被人体吸收。平时食用奶酪能起到良好的补钙作用，对骨质疏松以及一些常见的骨科疾病都有良好的预防作用。
3.预防龋齿
奶酪中的钙含量高，一项研究表明，吃奶酪可以有效地预防龋齿。吃一些奶酪食物可以增加牙齿表面的含钙量，起到预防龋齿发生的功效。
4.提高身体抗病能力
奶酪可以提高人体的抗病能力。它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，能加快身体新陈代谢，也能增加身体组织细胞的活力，有助于毒素的排出，从而提高身体的抗病能力。
5.保护心脑血管
虽然奶酪中的脂肪和热能含量较高，但其胆固醇含量较低，对心血管健康也有好处。
看完上文的介绍后，相信大家已经对奶酪和芝士的区别有了更深入的了解。此外，还介绍了奶酪的功效与作用。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快、身体健康。