食材
- 低筋面粉 530g
- 盐 5g
- 小苏打 5g
- 黄油（软化但还没融化） 227g
- 红糖 165g
- 白砂糖 150g
- 鸡蛋 2个
- 巧克力 168g
预热烤箱至190°C
在一个中等大小的碗里放入面粉、盐和小苏打。轻轻地将它们混合在一起，过一次筛，然后将碗置于一旁。
在一个大碗里，将黄油和糖放在一起，然后加入鸡蛋。糖的颗粒会帮助黄油分解，所以一定要先进行这个步骤。然后加入鸡蛋，并搅拌直到完全混合。
逐渐将每一步中混合好的面粉加入到大碗中，然后加入巧克力。最好分四到五次加入面粉，重复搅拌直到干和湿的成分完全混合。
在烤盘上放一层油纸，用勺子将饼干面团放在油纸上，饼干之间要留出一些空间。
1烘烤9至11分钟，直到呈金黄色
烘烤9至11分钟，直到呈金黄色。将烤盘从炉子中取出，让饼干休息3-4分钟。
用刀将饼干从油纸上刮下，冷却5-7分钟。
2在湿热或冷却的状态下食用，饼干会有些脆
在湿热或冷却的状态下食用，饼干会有些脆。如果你喜欢的话，可以在上面放一小撮粉状糖衣或奶油。