黑胡椒牛排是一道备受大众喜爱的西餐食品，主要以牛排为主料，搭配黑胡椒制作而成。黑胡椒牛排营养丰富，含有多种营养元素，如维生素A、钠、钾、胆固醇、脂肪、钙、磷、叶酸、镁和维生素E。下面为大家介绍几款美味的黑胡椒牛排食谱。
黑胡椒牛排
主料：
牛排（约350克）
辅料：
红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝
调料：
生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许，糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许
做法：
1、将牛排用腌料腌制15分钟。
2、在盘中加入2匙油，微波高火2分钟预热，将腌好的牛排放入，微波高火1分钟，翻面后再加热1分钟。
3、准备一碗加入2匙油，微波高火1分钟预热，加入洋葱丝、蒜茸、青椒丝、红椒丝炒香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
红酒黑胡椒牛排
材料：
牛排、黄油适量，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒，洋葱，牛肉汤，红酒，黑胡椒，迷迭香，罗勒，牛至叶，盐
做法：
1、炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。
2、用小火融化黄油，润一下锅。
3、放入青豆、胡萝卜丁、甜玉米粒炒匀。
4、再放入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。
5、倒入牛肉汤或清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。
6、可以在做酱汁的同时煎牛排，但需要提前腌制。
7、将超市购买的牛排清洗干净。
8、在牛排表面撒上盐、黑胡椒粉、迷迭香、少许罗勒和牛至叶。
9、将洋葱粒铺满在牛排表面，倒入适量红酒腌制15分钟。
10、在煎锅中加入小块黄油，低温融化。
11、当油温达到5成热时，小火煎牛排，多次翻面，确保受热均匀。根据喜好将其煎至合适的程度。煎好后，淋上之前做好的酱汁即可。
黑胡椒洋葱牛排
材料：
洋葱2个，猪排6片，大蒜末2粒，调味料A：酱油1大匙，酒1大匙，太白粉1大匙，调味料B：黑胡椒2大匙，酱油2大匙，糖2小匙，水2杯，调味料C：盐1小匙
做法：
1、将洋葱去皮后切丝。
2、将猪排洗净后放入大碗中，加入调味料A拌匀腌制约10分钟。
3、热锅加入油后，将猪排煎至两面呈金黄色后取出。
4、再次加热锅，放入大蒜末和之前腌好的洋葱丝，以中火炒香，加入调味料B，转大火煮开后放入腌制好的猪排，转小火煮约20分钟，最后加入盐调味即可。