阿尔茨海默氏症是一种老年人痴呆症范畴中的脑部疾病，会导致脑部神经细胞逐渐丧失功能。由于大脑掌管着人的活动，当大脑功能逐渐退化时，会导致心智功能的逐渐丧失，最终影响到日常生活能力，例如刷牙、洗脸、穿衣、洗澡以及大小便等，都可能自理能力不足。
对于阿尔茨海默氏症，中医则建议采用药膳饮食或结合针灸进行缓解治疗，其中核桃薏仁粥、红枣和人参补脑饮被认为对老年人失忆症有一定的缓解效果。
1.核桃薏仁粥。材料：核桃50克、薏仁30克、糯米10克、红枣5颗、枸杞20颗。制作方法：将上述材料洗净，核桃剥成小块，红枣去核，一起放入陶锅中加水煮成粥，即可食用。
功效：健脾和胃、利湿，补肾强脑。
2.人参补脑饮。材料：人参3钱、麦冬2钱、五味子1钱、天麻2钱。制作方法：用500毫升开水冲泡当成茶饮。
功效：清热益气、生津，增强记忆力。