4款清热解暑菜谱
海带冬瓜豆瓣汤 - 消暑利尿
配料：浸泡海带100克，冬瓜500克（去皮切块），蚕豆瓣100克，适量香油和盐。
制作方法：将海带和蚕豆瓣一起煸炒一下，然后加入500克清水，盖上锅盖煮沸。等蚕豆煮熟后，放入切块的冬瓜和盐，继续烧至冬瓜变软即可关火。
功效：消暑利尿，对中暑引起的头晕、头痛和口渴有一定疗效。
冬瓜汁 - 解暑、清热、消除口渴
配料：1个新鲜冬瓜。
制作方法：将冬瓜洗净，切成小块，打成汁后饮用。
功效：消暑、清热、解除口渴，适用于中暑后的烦躁不安和尿液偏黄的症状，可促进清热利尿。
扁荷粥 - 解暑、止泻
配料：白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小片，大米50克。
制作方法：先用清水将大米洗净浸泡。煮锅内加入3碗水，煮沸后加入白扁豆，小火煎煮，待扁豆变得烂软后，添加冰糖和洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即可食用。
功效：消暑、解热，舒缓肠胃，止泻作用。
杨梅酒 - 防止中暑
配料：鲜杨梅500克，白糖80克。
制作方法：将杨梅洗净，加入白糖后捣烂并存放在瓷罐中（不要密封，留一些空气），发酵7~10天后，用纱布过滤汁液，得到约为12度的杨梅露酒。将酒倒入锅中煮沸后，冷却后装瓶密封保存，时间越久越好。夏季饮用效果更佳。
功效：具有预防中暑的效果。