多吃黑米粥好处多 黑米粥的做法
在我们的日常生活中，粥的种类多种多样，除了白粥之外，还有皮蛋瘦肉粥、燕麦粥、黑米粥等等。今天小编将教大家如何制作美味的黑米粥。黑米粥不仅营养丰富，味道鲜美，赶紧来学习吧！
黑米粥的做法
做法一
所需材料：黑米60克。
做法：
1、将60克黑米洗净，浸泡在碗中5-6个小时，然后放入紫砂炖锅中，炖一整晚。第二天开锅即可食用。
做法二
所需材料：黑米、白米、红糖、红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。
做法：
1、按照黑米和白米1：1的比例清洗干净，加水浸泡一夜，以便于煮熟。
2、将米倒入电饭锅中，加足够的水煮开。
3、当粥开始煮沸时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开备用。然后加入粥中，继续煮至米粒涨开，糊状，然后加入红糖溶化。
4、煮熟前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。小技巧：“煮粥没诀窍，上下三十六搅”。粥开始煮沸后，需要经常搅拌，以保持均匀受热，防止粥粘锅。
做法三
所需材料：血糯米、黑米、冰糖。
做法：
1、将血糯米和黑米混合在一起，以血糯米稍多一些为宜，加入冷水浸泡至少15分钟。
2、倒掉浸泡水，再加入冷水浸泡10分钟，然后再倒掉，最后再加入冷水浸泡10分钟。之后直接放入锅中，加入适量冰糖，小火煮熬，直到米粒膨胀开，糖溶入粥中即可。
小技巧：
1、血糯米是带有紫红色种皮的大米，因为米质有一定程度的糯性，所以被称为血糯。天然血糯米在温水中浸泡后，种皮中的红色素会慢慢溶解到水中，水溶液会逐渐显现出紫红色，随着时间的推移，红色会变得越来越浓郁。在煮熟后，红色种皮会与米胚（米粒）分离开来。
2、劣质血糯米是指使用次品大米，并通过紫红色染料染色而成的。最明显的区别是浸泡在水中后，劣质血糯米的水质变红的速度明显快于真正的血糯米，通过多次冲洗后，劣质血糯米会暴露出白米的原形，并且煮熟后不会出现红色种皮。
做法四
所需材料：黑米适量、桂圆若干颗、红枣若干颗、桂花适量、大米适量。
做法：
1、将干红枣洗净，桂圆剥皮。
2、以3：1的比例煮开黑米和白米。
3、当米软烂时，加入红枣、桂圆和桂花，继续煮10分钟。
4、最后可根据个人口味加入适量冰糖。
做法五
所需材料：红枣8颗、桂圆干16颗、黑米30克、大米70克、水适量。
做法：
1、将黑米和大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2、将红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3、将黑米和大米加入陶瓷煲中，加入适量清水，用中火煮开，然后加入红枣和桂圆干，转小火熬煮约45分钟。