黑枣可以生食，也能用来熬汤，如薏米黑枣汤；它还可以用来酿酒、制醋。晒干的黑枣可用来泡茶，与红糖、姜一起泡茶饮用。黑枣营养丰富，还能用来炖汤，如黑枣炖鸡、黑枣炖猪尾。黑枣的食用方法较多，是一种上等的养生食材。
食用方法
一、黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯。
做法：
1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣也洗净沥干备用。
2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。
二、黑枣醋
材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC。
做法：
1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。
2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。
3、存放4个月后即可饮用。
小贴士：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。
三、苹果黑枣排骨汤
材料：排骨120克，苹果100克，黑枣6个，水350毫升，盐1/2茶匙。
做法：
1、排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。
2、取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸后，将排骨块放入滚水中焯水约1分钟，然后取出洗净。将排骨块、苹果块、黑枣和水一起放入电锅内锅中。
3、将电锅外锅加入2杯水，放入内锅，盖上锅盖，按下电锅开关，待开关跳起后焖约20分钟，再加入盐调味即可。