夏季天气炎热，受到高温天气的影响，人们的食欲有所下降，加上体内水分流失快，这个时候多喝点养生汤是最好的选择。养生汤就是具有食疗、养生效果的汤品，属于中医食疗中最常用的方法，简单而且非常有效。今天我会给大家介绍几款营养丰富并且做法简单的养生汤，希望大家可以好好学习。
莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加入冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，然后加入切好的苹果继续煮几分钟，即可食用。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
做法：将杞子、核桃稍微浸泡并冲洗净;将猪瘦肉洗净;将生鱼煎至微黄，加入少许清水炖煮。将以上所有材料放入锅中，加入适量清水(约8碗量)，用中火煮沸后改为文火煲约一个小时，加入适量盐即可。
功效：杞子既可药食兼用，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼用，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性味平和、甘香。
合并煲煮生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，适合考生或白领一族的安神健脑汤饮。
浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：将猪心切片，洗净积血;将大枣去核;将以上材料放入锅中，加入适量清水，煮1小时，加入调味即可食用。
功效：此汤有助于健脾益气，宁心安神，健脑益智。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙
做法：将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的烧开的水。
大火催开，加入姜片和适量料酒，开锅后继续大火煮一段时间，小心切成块的嫩豆腐。当鲫鱼煮得有些松动并且汤变得彻底白色时，加入嫩豆腐，改为中火继续煮，直到嫩豆腐表面出现孔洞。
加入适量糖进行提鲜(可不放)，加入盐调味，关火后撒入切碎的香葱即可。
功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具有保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还可以加强神经细胞的活动，提高学习和记忆能力。
莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个
做法：将猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即可。
功效：此汤有安神益智，补血养心的作用，适用于心神不宁、健忘、记忆力减退的人群。
百合淮山鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条(约500克)，干百合15克，干淮山20克，枸杞10克，姜3片，水6碗。
做法：将洗净的鲈鱼切成几大块;将干百合、干淮山和枸杞冲洗干净，百合用清水浸泡20分钟;热锅加入两汤匙油，当油六成热时放入鲈鱼块，用小火稍微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽口锅中，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，大火煮沸后改为小火，熬煮约一个小时，加入盐调味即可。
功效：此汤有安神补脑，益脾胃，补肝肾的功效。
百合红枣排骨汤
材料：百合35克，莲子25克，红枣(去核)25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐1小匙。
做法：将洗净的百合、莲子和红枣分别准备好，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。将排骨斩块，用热水稍微氽烫并洗净，红萝卜去皮切小块，备用。
将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和1200毫升清水放入锅中，加入米酒，用大火煮沸后转小火，熬煮约1小时，加入盐调味即可。
功效：此汤有宁心安神、养阴补血的功效。百合可以润肺止咳、清心安神；莲子有养心、益肾、补脾的功效；红枣有健脾、补血养血和安神的作用；再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节不容错过的滋补汤品。
天麻鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。
做法：先将鲢鱼头用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。
功效：此汤对头晕、头痛、心烦、失眠健忘、思考困难、记忆力减退等有一定的保健作用。
还有很多人喜欢炖鸡汤，然后只喝汤不吃肉，说营养全部才汤里面，这种观点是错误的。其实我们喝汤只是为了品尝其美味，营养主要还是在鸡肉中。如果把鸡肉扔了只喝汤是非常浪费的做法。