绿豆的功效与作用是什么？对于使用绿豆有哪些禁忌呢？据中医学认为，绿豆性味甘寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
历代中医文献和民间实践总结出绿豆的功用：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解除各种中毒。在《本草纲目》中记载：绿豆煮食可消肿除气，清热解毒，消暑解渴，和五脏，安精神，补元气，滋润皮肤；绿豆粉能解除各种毒素，治疗疮肿，烫伤；绿豆皮能解热毒，退翳；绿豆芽能解毒。
绿豆消暑，但三类人不适合饮用：
正在服用药物的人：
绿豆具有解毒作用，如果与服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分结合，就会产生沉淀物，导致药效降低，影响治疗效果。
不过，在使用中药时，能否同时饮用绿豆汤就不一定，在这种情况下应该根据病情的寒热虚实以及所服用中药的性味来决定。
对于正在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物，以及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药的人来说，未经医师许可不宜自行食用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。对于正在使用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药的人来说，可以与绿豆一起食用，有助于疗效。
老年人、儿童以及体质虚弱的人：
由于绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要经过酶的作用转化为小分子的肽和氨基酸才能被人体吸收。
而这些人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内完全消化掉绿豆中的蛋白质，因此容易导致消化不良，出现腹泻等症状；同时喝冰冻的绿豆汤还容易引发腹胀、腹痛、呕吐等不适。
体质寒凉的人：
例如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状。这类人食用绿豆反而会加重症状，甚至引发腹泻（严重的情况还会引起脱水）、关节和肌肉酸痛等因气血停滞引起的问题，以及胃寒和脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。喝一碗甘凉的绿豆汤，能预防中暑、清热解毒。因此，人们一直有喝绿豆汤解暑的习俗。但是上述三类人群不应随意饮用绿豆汤，避免可能的不良反应。