冬季保健注意润肺补脾滋肾，而黄精是冬季润肺补肾的必备中药之一。黄精是常见的滋补中药，具有多种功效。下面来了解一下黄精的食疗方。
一、黄精的功效：
黄精是中医传统补中益气药，可久服以轻身延年不饥。它味甘、性平、无毒，适宜久服。单用黄精就有抗衰延年的作用。近年的研究证明，黄精的水提液可以延长果蝇的平均寿命，对于雌性果蝇的作用尤为显著。黄精的乙醇提取物与水提取物对高血脂大鼠的血脂有显著降低作用。黄精还可以调节和增强免疫系统功能，消除衰老动物体内自由基的增加，增强体内保护因子。总而言之，黄精可以通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤，从而降低机体生理衰老的几率，达到抗衰延年的效果。因此，老年人常食黄精可起到滋补延年的作用。
二、黄精食疗方：
黄精粳米粥
黄精30克，粳米100克，冰糖5克。先将黄精煎汁，去渣，再放入粳米，文火煮至粥熟，加入冰糖即成。此粥具有滋阴健脾、润燥止咳的功效，能缓解口燥咽干、食少乏力、干咳等症状。
黄精煨肘
配方：黄精9克，党参9克，大枣5克，猪肘750克，生姜15克。制法：将黄精切薄片，党参切成短节，放入纱布袋中，扎口。用沸水焯去猪肘的血水，然后将以上药物和猪肘一起放入砂锅中，加入适量的清水，烧沸后去掉浮沫，改为文火煨至汤浓肘烂，去除药包，将肘、汤和大枣一起装入碗中即可食用。此菜肴具有补脾润肺的功效，适用于脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽和病后体虚等情况。此外，它还具有显著的养颜护肤功效。
黄精炖母鸡
配方：黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，调料适量。制法：将上述药材和母鸡一起炖煮，调味后食用。此食疗方适用于男子阴冷的情况，这是一种男性感觉阴茎及阴囊寒冷的病症，多见于中老年人，是男科临床上常见的疾病。