健脾养胃吃什么最好
面食有助于健脾养胃
小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。
与大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾碎成粉做成面制品或干燥成麦片食用。虽然小麦的养胃生津之力稍差，但益气充形的效果却比大米更好。另外，经过发酵的面食滞气性会降低，有助于人体消化。水煮的面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会使肠胃滞留，还能养护胃气。面条里面含有碱，面汤也是很有营养的。烤过的面食同样也有养胃的作用，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。
米具有补脾益气的作用
中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米具有暖脾胃、补中益气的功能，可以配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等症状。谷芽有健脾消食的作用，有助于治疗食物停滞、食欲减退以及消化不良等问题。米糠能够健脾养胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻以及维生素B1缺乏症。因此，米同样是补脾养胃的好选择，而选用面食还是米饭则仅与地区和饮食习惯相关。
在以米制作的食物中，醪糟是最能起到养胃作用的。醪糟是以蒸熟的糯米或大米为原料，加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一种食品，具有独特的风味。糯米作为一味中药，味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。以醪糟制成的汤圆不仅增加了其补益功能，还具有促进血液循环的作用，对于慢性萎缩性胃炎和消化不良的人有助于促进胃液分泌、增加食欲、帮助消化；对于慢性关节炎患者有活血通络止痛的作用；对于康复期的大病初愈、贫血和产妇来说特别适合，具有辅助治疗作用。
醪糟汤圆虽然口感美味，但因为其性质偏甘温，内火较重的人不适宜食用，而脾胃虚弱的老人和小孩也不宜过量食用。特别需要注意的是，患有肝病的人（急性或慢性肝炎、肝硬化等）不宜饮用醪糟。此外，糯米具有一定的收敛作用，如果食用糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤来缓解。由于醪糟食品含有较多的糖分，糖尿病和胃食管反流病患者不宜食用。