高考的时间一天天逼近了，剩下的时间已经不足一个月，考生们该如何应对这生活中的考试呢？除了学习外，如何调整好心情和状态呢？
初夏的苋菜是非常好的食材。苋菜性味甘凉，擅长清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀。此外，苋菜叶富含高浓度的赖氨酸，可以补充谷物中氨基酸的缺陷，非常适合婴幼儿和青少年食用。红苋菜的药性更好，一直被视为补血佳菜。
干贝皮蛋苋菜煲
材料：适量干贝、2粒皮蛋、适量蒜、300克红苋菜。
调料：盐、鸡精。
做法：
1、将红苋菜摘取嫩叶去除老茎，并洗净。
2、干贝要先泡发，最好隔夜泡发。
3、将蒜去皮切薄片，皮蛋切成小丁。
4、热锅加入少许油，小火爆香蒜片。
5、加入皮蛋丁继续小火翻炒片刻。
6、加入干贝继续爆香。
7、开大火加入苋菜翻炒均匀。
8、加入适量的水烧开，材料没有完全浸没在水中也没关系，汤汁多点更好，可以更好地搭配主食。转中火煮5分钟左右，加入适量的盐和鸡精即可。
贴士：
干贝必须泡发后使用，否则鲜味无法完全释放，也无法融入汤汁中。
正确的饮食观念为我们增添了更多的健康元素。养成健康的饮食习惯对于拥有一个健康的身体至关重要。今天小编推荐的食谱是香椿薯拌豆腐，只有健康的饮食习惯才能守护我们的健康身体！
香椿薯拌豆腐
[原料]
豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。
[制法]
1、将香椿芽洗净，放入碗中，倒入沸水，用盘子盖住，焖5分钟，捞出挤去水分，切成细未。
2、将豆腐切成小丁，放入锅中稍微煮一下，捞出放在盘中，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即可。
[特点]此菜软嫩可口，气味芳香。
[提示]制作过程中，不要将豆腐直接与香椿混合食用，应先用开水煮一下，晾凉后再拌食。
[功效]香椿富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒的作用。香椿与豆腐的搭配，能提供丰富的蛋白质和钙质，非常适合儿童食用。
温馨提醒：现如今，生活给我们带来了很多可能性。饮食种类也不断增加，为了我们身体的健康，请注意保持健康的饮食习惯。