黑芝麻具有显著的医疗保健功效。黑芝麻富含维生素E，可延缓衰老；其还能润五脏、强筋骨、益气力；黑芝麻对于强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺、改善肺阴虚引起的干咳与皮肤干燥、以及胃肠阴虚导致的便秘、产后阴血不足引起的乳少等问题均能缓解或根除。此外，黑芝麻中含有多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B1和铁元素等的作用下能加速人体代谢功能，同时还是预防贫血、活化脑细胞以及消除血管胆固醇的重要成分。
芝麻连皮一起食用不容易消化，但压碎后不仅有股迷人的香气，而且有助于人体吸收。将磨碎的芝麻粉和蜂蜜混合搅拌后，涂在面包上或加入沙拉酱中，你就能充分享受到百分之百的芝麻好处。
一、黑芝麻
黑芝麻有养血补肝肾的作用。若能经常食用炒熟的黑芝麻，就能推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：将黑芝麻炒熟后研成粉，每天早晨起床和晚上睡觉前各吃一汤匙，大约20克。
二、核桃+黑芝麻：
核桃和黑芝麻搭配食用，可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘多梦等症状。具体吃法是将核桃和黑芝麻捣成糊状，睡前服用15克，效果明显。
三、黑芝麻桑椹糊（降血脂）
配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克
制作方法：将黑芝麻和桑椹洗净后，放在罐子中碾烂。砂锅中加入清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖完全溶化再次沸腾后，慢慢加入碾烂的黑芝麻和桑椹，煮至糊状后可食用。香甜可口，除病又保健。
功效：此糊能滋阴清热，对降低血脂有良好效果，是治疗高脂血症的良方。
四、黑芝麻枣粥
原料：粳米500克，黑芝麻适量
制作方法：
1. 先将黑芝麻炒香，碾成粉。
2. 锅中烧开水后，将粳米、黑芝麻粉和红枣一同放入，先用大火煮沸，然后改用小火熬煮成粥。
3. 食用时可加糖调味。此粥芳香扑鼻，甜润可口，具有补肝肾和乌发等食疗效果。