很多美味往往不能让我们放开吃，因为那些广受大众喜爱的滋味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，或者你正在减肥中，那么就来看看米国最新公布的9种最难消化的食物应该怎么吃吧！
1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免地富含油脂和高脂肪，而这两种物质在胃里堆积会引起疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
某营养学家表示：“如果你已经患有胃肠炎等疾病，就需要特别注意减少摄入多油、高脂的油炸食品，否则会出现不适症状，比如反胃、腹泻等。”
对策：
实际上，要满足味蕾却放弃油炸的感觉是可以的。例如，想要咯吱咯吱的享受，可以选择用烘焙代替油炸的土豆片，或选择低脂或无脂的食品，例如薄饼干、空心爆米花等。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道内壁，食用后可能会引起不适的心痛感，并增加胃的负担。
即使你加一些酸奶油使其凉爽，仍然会有相同的刺激。此外，加入酸奶油等成分可能会引起其他副作用。
对策：
对于肠胃不好或有体内积热的人来说，如果实在抵挡不住辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，减少食用青椒、红椒等辣椒的量。
3.巧克力
过量食用巧克力不仅会摄入多余的热量，还会使胃食管反流病患者感到不适。巧克力会引起下食道括约肌松弛，导致胃酸反流，刺激食道和咽喉。
对策：
在选择巧克力的时候，最好选择黑巧克力。因为黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对身体有益的矿物质，而且是所有巧克力中糖分和脂肪含量最低的。
4.柑橘汁
酸性饮料可以刺激食道，引起感觉神经的刺激，导致刺激部位变红肿。
如果早上起床后第一件事就是喝一大杯柑橘汁，就会增加胃肠内的酸度。如果你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，就要格外小心，因为过量摄入糖分会导致腹泻。
对策：
柑橘汁含有丰富的维生素C，适宜经常饮用，只要在选择饮用的时间上注意一下就不会导致食道刺激问题。最佳饮用柑橘汁等酸性果汁的时间是随餐或者两餐之间。
5.土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有什么比一碗土豆泥更受人们喜爱的“方便食物”了。然而，加有奶油或奶酪的土豆泥就不那么健康了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，如果你也是其中之一，那么奶油土豆泥是不适合你的。因为土豆泥中的牛奶、奶油或乳酪会引起胃部不适。
对策：
最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家用新鲜的土豆蒸或煮，制作一份不加任何调料的纯味土豆泥。
6.生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜等蔬菜都充满了多种营养物质，对健康大有益处，例如保护心脏，但它们也可能导致肠胃不适，如胃胀、腹部绞痛等。但通过烹饪，这些蔬菜似乎可以减轻对肠胃的不适。
对策：
营养学家建议，在食用这些蔬菜时可以采用生熟混合的烹饪方法，这样既能获得健康营养，又不会遭受负面影响。
7.冰激凌
没有快速的方法可以测试你是否乳糖不耐受，只有在你坐下来吃一大碗冰激凌后才会知道。当你出现腹胀、腹痛、胀气等症状时，这些身体反应告诉你远离含有乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍和冰冷饮料等冷食如果吃得过多，会影响肠胃正常运转，导致食物难以消化，容易伤害脾胃。尽管这些食物吃起来美味，但之后会导致食欲下降，并刺激脾胃，形成恶性循环。
对策：
如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，唯一的解决办法就是选择不含乳糖的冰冻食品，例如用豆类、米粉煮制的糊糊。但即使你不是乳糖不耐受，冰激凌中含有大量脂肪，而脂肪在胃内停留时间比其他食物长。因此，最好少吃或不吃生冷食物。
8.西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十字花科”蔬菜中的佼佼者，不仅富含大量维生素和膳食纤维，还具有防癌、抗衰老的功效。
然而，即使富含膳食纤维和多种营养物质，这些蔬菜也不能完全视为健康食物。因为高纤维蔬菜可以帮助扩大胃容量，容易导致肠胃内多余气体积聚。
对策：
解决这个问题的方法很简单，只需在食用之前将它们浸泡在热水中焯一下，使其变软，这样就可以减少产生气体的硫磺化合物的作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
9.豆类
豆类在引起消化不良方面的名声不佳。豆类中的低聚糖，如低聚果糖和低聚棉糖，被肠道细菌发酵后会产生气体，从而导致打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
消化性溃疡严重的病人不宜食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，可促进胃酸分泌。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌并引起胃肠胀气。
对策：
以汤的形式烹饪豆类对消化此类食物是有帮助的，通过补充水分有助于消化豆类中的大量纤维，或者延长烹饪时间。此外，逐渐将豆类食品加入饮食中，这样可以慢慢增加消化豆类所需酶的需求，而不会产生副作用。