餐具是我们日常生活中离不开的日常用品，但很多家庭使用的杯碗盘筷却使用了好几年。
特别是一些老年人，对于餐具的选择比较固执。然而，我们不知道的是变色的餐具不仅会影响食欲，还会对健康造成隐患。
筷子：3～6个月就要更换
调查发现，92%的家庭的筷子使用时间过长，很多家庭使用了一两年甚至更长时间没有更换。
事实上，一些餐馆的筷子使用了超过3年，细菌数量高达10万个左右。
专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越多。
特别是在筷子反复使用、搓洗的情况下，筷子表面会产生细小的纹路，这容易导致细菌和清洁剂的残留，建议每3～6个月更换一次。
如果发现筷子出现刮痕、磨损或变形，一定要立即更换。
筷子的选购
在选购筷子时，不论材质是什么，我们应避免选择有花纹、五颜六色或表面凹凸不平的筷子，最好选择无色彩涂层、无彩绘、一体成型的筷子。
因为彩绘可能含有重金属，进食时颜料可能溶入食物中。凹凸不平的表面会藏污纳垢，成为细菌和霉菌滋生的温床。
筷子的清洗
在平时的筷子清洗中，要注意正确的清洗方法，切勿猛搓或者只用水冲洗。应将筷子浸泡在中性清洁液中轻轻搓洗，不要使用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁剂，以免损害筷子表面的防水漆。
清洗后擦干并沥干，将筷尖向上放入筷筒。在取用时，避免接触到筷尖。最好每周用沸水煮一次筷子。
杯子：变得浑浊、不透明就需要更换
玻璃杯：不超过1年
为了健康饮水，我们应选择适合的水杯，大多数人会选择玻璃杯。
然而，由于玻璃长期受水侵蚀，其中的硅酸钠会与空气中的二氧化碳反应产生白色碳酸盐晶体，从而使杯体变得污浊、不透亮，长期不更换容易对健康造成损害。
建议我们不要超过1年使用玻璃杯，平时可以使用碱性洗涤剂清洗白色结晶，或每周使用煮沸的热水进行消毒，煮沸时间不少于10分钟。
塑料杯：不超过半年
塑料杯因其耐摔、轻便等特点深受欢迎。
像聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）这类塑料制品，虽然本身成分无毒，但当我们用塑料杯盛装热水时，其中的毒性化学物质很容易渗出到水中。
塑料杯内部有许多孔隙，其中隐藏着杂质，清洗不干净很容易滋生细菌。因此，我们应该选择符合国家标准的食品级塑料制作的水杯。
使用期限不要超过半年，平时避免紫外线照射，如果有破损或老化现象，例如杯体变得污浊不透明，应及时更换。
盘和碗：出现裂痕、变形就应该淘汰
家庭使用的餐盘和碗大多是陶瓷制品，陶瓷制品安全耐高温，是我们祖先留下来的最好发明。
然而，如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、或者裂痕等现象，那就是告诉我们需要更换了。因为漂亮的陶瓷彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅可能渗出并混入食物中。
家庭中有小孩的话可能会给他们使用塑料碗盘，许多塑料餐具上还带有卡通图案，其中含有铅、镉等金属元素，普通塑料制品表面有一层保护膜，一旦被硬器具划破，有害物质就会释放出来。
因此，建议我们半年更换一次塑料碗盘，一旦出现划痕立即淘汰。