秋分时节，人们应该注意自己的保养问题。生活中人们应该关注自己的饮食问题，很多人现在都很注重保养。生活中有许多要注意的事项，但是有些人不知道其中的饮食原则。接下来，我们来看看专家的介绍。
原则一、应忌苦燥
中医学认为，苦性燥物易伤津耗气。古书中提到：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季燥邪盛行，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易受到秋燥之邪的影响。很多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或加重。因此，《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点。所以，在秋天的饮食养生中应避免苦燥的食物。
原则二、甘淡滋润
古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可以看出，素食和淡食对健康是有益处的。中医经典《素问至真要大论》中说：“甘先入脾。”脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味可养脾，脾旺则肺气足。甘味食物还有润燥的作用，而咸味食物则易导致口渴。秋季干燥，可多食用性滋润味道甘淡的食物，如蜂蜜、芝麻、杏仁等，既可补脾胃，又能养肺润肠，防止秋燥导致的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等不适症状。所以，秋季的饮食应以甘淡滋润为宜，多吃一些新鲜瓜果蔬菜，如梨、柿、柑橘、香蕉等水果，胡萝卜、冬瓜、银耳等蔬菜，豆类及豆制品，食用菌类、海带、紫菜等，这些食物能通过科学加工制作出美味佳肴，也可以做成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等，还可以制作羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。瓜果蔬菜中含有丰富的水分、维生素、纤维等，对预防口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象有益处。
原则三、平衡营养
营养学家指出，只有多样化的食物才能提供全面的营养。比如，谷类主要提供热能和维生素B1；豆及豆制品主要提供植物蛋白质；蔬菜水果则主要提供维生素C、无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食的多样性和营养的平衡，以补充夏季由于气候炎热、食欲不振而导致的营养不足，特别是要多吃耐嚼、富含纤维的食物。秋季的饮食养生原则应该在平衡饮食五味的基础上，根据个体的情况适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的摄入量，但不可过量。进食时，应该细嚼慢咽，这样有利于食物的消化和营养物质的吸收，还能通过纤维食物保持肠道水分和咀嚼的作用，促进唾液分泌，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。
原则四、少辛增酸
所谓少辛，是指要少食用辛味的食物，因为肺属金，秋季以辛味伤肺。秋季要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气的侵害。根据中医营养学的原则，在秋季应少吃辛味食物，如葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。另外要注意“秋瓜坏肚”，在初秋时节，不宜多吃西瓜和其他瓜类，否则会伤害脾胃阳气。中医养生学家还建议在秋季每天早晨喝粥，如明代李挺提出的“盖晨起食粥”，可以推陈致新，利膈养胃，生津液，让人一天清爽，所补不小。
原则五、早上喝粥
中医养生学家推崇在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋时节。因为在湿热的气候中，脾胃需要更多的支持，抵抗力下降。此时，吃些温食，特别是喝些药粥对身体非常有好处，因为粳米或糯米作为药膳重要成分，具有很好的健脾胃、补中气的功能，这已经得到了前人的许多赞誉。在秋季，目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。