多吃山楂竟有如此功效
夏公旭介绍说，山楂的中医功效主要有三个方面：消食积，散瘀血，驱绦虫。常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等疾病。比如《本草通玄》中记载山楂“消油垢之积，故幼科用之最宜。”《本草纲目》中记载山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀。”《本草再新》中还记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”山楂不仅适合食用，还有外治的作用，比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”
食用山楂有讲究
陈昱倩介绍说，有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，提高胃对蛋白质的消化功能。山楂中对人体最有益的成分是总黄酮和金丝桃苷，而焦山楂的总黄酮含量最高，性价比较高，因此可作为降压降脂的首选药材。但是由于炮制过程中的高温处理导致水分流失和甜味消失等原因，不建议将其作为日常食品食用。对于喜欢用干山楂泡水进行预防治疗的人群来说，干山楂的总黄酮和金丝桃苷含量较低，无法起到降压降脂的作用，建议在中医师的指导下生食山楂。市场上出售的山楂罐头等山楂制品中，由于添加了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷的含量较低，只建议作为休闲食品食用，不建议大量食用。
夏公旭还表示，山楂可以生吃或煮熟食用，根据中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。一般来说，生山楂和炒山楂用于减肥，因为它们具有降脂瘦身的作用，同时还能促进血液循环；而熟山楂和焦山楂则能增强消化功能，多用于消化肉食积滞；经过炮制的山楂炭则多用于治疗痢疾和肠炎。
四类人不宜多吃山楂
1、怀孕前三个月的孕妇：山楂具有活血化淤和刺激子宫收缩的作用，比如《食鉴本草》中记载山楂能“化血块，气块，活血。”而刚怀孕的孕妇胎盘本来就不够牢固，过多食用山楂可能会导致流产。但是，临近分娩的孕妇可以适量食用山楂，以促进子宫收缩。此外，产后恶露不尽、淤血或腹痛的产妇可以在中医师的指导下适量食用山楂。
2、换牙期儿童：《随息居饮食谱》中提到，多食山楂会“耗气，损齿。”正在进行牙齿更替的儿童，过多食用山楂片、山楂糕等山楂制品，可能会对牙齿生长产生不利影响。龋齿患者也不宜过多食用。
3、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人食用山楂可能会对健康产生影响。
4、脾胃不好者：山楂富含鞣酸，能刺激胃酸分泌，从而发挥促进消化的作用。然而，胃炎、胃溃疡、食管炎等胃肠道疾病患者本身胃酸分泌过多。过量食用山楂会给胃肠道带来过大负担。此外，山楂中的某些特殊物质遇到胃酸时易凝结成沉淀物，可能导致胃结石的发生。