立夏吃什么
吃个蛋：鸭蛋能解心火旺
在民间有一句谚语：“立夏吃蛋，石头踩烂”，意思是立夏吃蛋，人就会有足够的精力。从现代营养学的角度来看，这个说法是有一定科学道理的。
鸡蛋是一个“微型营养库”，是夏天快速补充身体所需营养的首选食物。夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，容易疲乏，食欲减退，所以吃一个鸡蛋可以快速补充体力，提高身体抵抗疾病的能力，并有助于安顿度过酷暑。
夏天容易出现心火旺盛的情况，可以选择食用鸭蛋来缓解。鸭蛋属于凉性食物，带有一点腥味，不仅可以降低心火，还可以补充由于大量出汗所流失的钠盐，恢复体力。
常喝茶：清热解暑又足够水分
我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是凉性的绿茶，可以消除暑气，清热解暑，促进利尿和排毒。
此外，夏季气温高，人体水分流失较快，经常喝茶可以及时补充水分。
不过，茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，夏天喝茶解暑的同时也要避免喝浓茶，以免出现“茶醉”现象。避免空腹喝茶，避免大量喝茶，如出现“茶醉”可立即吃点食物，并喝些白开水缓解症状。
多尝新：各色蔬果含丰富营养
在我国苏州等地还有“立夏见三新”的说法，指的是樱桃、青梅和麦子。其实，除了樱桃、青梅和麦子，各种各样的蔬果都应该多吃。
营养学界有句话说：“每天五蔬果，你的生命是彩色的”，多吃各种颜色的蔬菜水果可以摄取更均衡的营养。另外，新鲜的蔬果富含丰富的维生素和膳食纤维，维生素C可以提高机体免疫力，同时还具有美白、抗紫外线和防晒黑的作用。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
吃碗面：增加食欲补充维生素B
老百姓常说，立夏要吃面，从营养角度来看，也是有道理的。天气逐渐变热，食欲减退，吃碗炸酱面或凉拌面，并搭配一些小菜，可以提供丰富的营养。但是在吃面时要注意以下几点。
注意隐性盐的摄入。很多人在制作面条时会加盐和小苏打（属于隐性盐），而传统的炸酱和浇头会偏咸，会额外增加钠的摄入。在制作炸酱和浇头时尽量减少盐的使用，搭配的菜也要适量少放盐。
面条中维生素B族的含量较低。用精白面粉制作的面条本身维生素B族的含量就不高，如果面团中加入了小苏打，会破坏维生素B的结构，尤其是B1维生素。再经过煮面的过程，还会导致更多的维生素B流失。因此，可以选择做一些粗粮面条，或者在吃面时搭配一些粗粮、豆类、坚果和瘦肉来弥补维生素B的不足。
此外，不能只吃面条不吃蔬菜。每次不要只吃一大碗面条，要搭配足量的蔬菜。在煮面时可以加入一些土豆、芋头或者白薯，这些块茎类食物具有较强的饱腹感，也可以达到粗细搭配的目的。