五个小细节帮助你避免食物相克
一、哪些症状会在食用海鲜后引发问题?
痛风:一些海鲜含有高普林,会导致代谢紊乱,加重痛风病情。所以,痛风患者不宜食用含有高普林的海鲜,如白带鱼、吴郭鱼、鲳鱼、虱目鱼、草鱼、鲤鱼、乌鱼、鲢鱼、鲨鱼、银鱼等。
白血病:患有白血病等出血性疾病的人,不宜过多食用脂肪含量高的海鲜。
肝硬化患者:沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲭鱼等富含鱼油的海鲜,肝硬化患者应尽量少吃。
二、其他海鲜与特定食物的搭配禁忌
有些食物不宜与海鲜一起食用,所以在享受美食之前,应先了解海鲜的搭配禁忌。
螃蟹+柿子、茄子:螃蟹不宜与柿子、茄子一起食用,以免损伤肠胃。
白带鱼、银鱼、黄花鱼、青鱼+牛肉、羊肉油:这些鱼类不宜和牛肉、羊肉油一起煎炸。首先,牛肉和羊肉油的味道稍重,会影响鱼肉的口感;其次,这些鱼类属于发物,容易引发过敏反应。而且,牛肉和羊肉的油会在冷却后变硬,天气凉时炒菜时,食用后口周围会有紧绷感,二者合起来效果更为明显。
三、肉类与特定疾病的搭配禁忌
中风、心脏病、高血压患者不宜多食肉类:肉类性热,含有较高的脂肪和蛋白质,因此中风、心脏病、高血压患者等不宜摄入过多。
患有热性疾病的人:中医认为,在服药期间患有热性疾病的人应该禁食或少吃肉类,因为肉类有助于产生热气、湿气和痰。食用后会加重疾病的病情。
四、肉类与其他食物的搭配禁忌
肉类与其他食物的搭配有许多宜忌之分,需要特别注意。可以尽量间隔两个小时以上,在消化差不多后再食用。
五、羊肉的食用禁忌
1、不宜与豆酱、荞麦面一起食用:易导致腹胀不适。
2、不宜与醋一起食用:羊肉有壮阳补虚的作用,而醋味酸性温,含有蛋白质、维生素、醋酸和有机酸,能够消肿活血。所以应该与寒性食物搭配,不宜与羊肉一起食用。但是少量醋可以去除羊肉的膻味。
3、不宜与南瓜一起食用:与南瓜一起食用会加重火气,不适合阳盛阴虚的人食用。
结语:在生活中,为了保持健康,很多人遵循各种与饮食相关的规则。然而,你知道吗?许多人们长期以来深信不疑的饮食规则实际上是片面的谎言。随着科技的发展和人们对健康要求的提高,一些我们过去认为是健康的饮食方式正逐渐被揭示出来。