在不能确定虾子是否干净的情况下，应少吃虾黄，最好不吃。据检测显示，虾肉通常是安全的，一般没有重金属污染，但有些样本显示，虾子脑部可能会超标一点重金属。虾黄位于头部，容易被污染。那么基围虾虾黄能吃吗？基围虾的虾壳能吃吗？让我们一起来了解一下。
基围虾虾黄可以食用。
基围虾的虾黄是指虾的卵，通常只会出现在成熟的母虾身上，它不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，因此是可以食用的。但是基围虾的虾黄与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密，很多人分不清虾黄，会将其他部位或虾的排泄物一起食用，所以为了避免引起身体不适，建议在没有确定的情况下，不要盲目食用基围虾虾黄。另外，对蛋白质过敏的人群也不宜食用基围虾，因为基围虾中含有大量优质蛋白。
基围虾的虾壳可以食用。
基围虾的虾壳富含钙质，食用后能为机体补充丰富的钙质。钙质能促进骨骼生长，维持骨骼和牙齿的硬度，还能预防骨质疏松症。此外，基围虾的虾壳相对于其他虾而言并不特别硬，食用后也不会对消化道造成不良影响。但是，在食用虾壳时一定要完全嚼碎后再吞下去。
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