在这个"谈癌色变"的时代，做好防癌工作特别重要。要把好饮食这一关，虽然现在人们越来越重视健康了，但对饮食还存在着误区。很多食物是强致癌的，为了远离癌症，我们绝对不能碰这些食物。下面我将介绍八种强致癌的食物，请大家要远离它们。
1. 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等食物含有强致癌物质，应少吃。
2. 咸鱼：咸鱼中的二甲基亚硝酸盐可转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少食用。
3. 隔夜熟白菜和酸菜：这些食物会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质亚硝酸胺。
4. 反复烧开的水：反复烧开的水中含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物质亚硝酸胺。
5. 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
6. 油炸食品：油炸过度的食品会产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘的含量会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等多数使用多次重复使用的油进行炸制，高温下易产生致癌物质。
7. 霉变物质：如米、麦、豆、玉米、花生等易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒素——黄曲霉菌素。