黑芝麻具有预防脱发、滋补肝肾、增强体力、预防动脉硬化、滋养脑髓的功效。黑芝麻中含有丰富的氨基酸和卵磷脂，可以促进人体新陈代谢，有效降低胆固醇，保护心脑血管，预防心脏病、动脉硬化和高血压。黑芝麻的食用方法有很多，可以炒熟后加盐制成芝麻盐，也可以与核桃、花生等食物做成黑芝麻糊。
黑芝麻的功效与作用
1、降血压
黑芝麻中富含钾元素，但钠元素含量较少。钾元素有助于降低血压，其摄入后可促进钠的排出。
2、护发
黑芝麻水提液能促进酪氨酸酶的表达，促进黑色素合成，使白发变黑。
3、美容养颜
亚油酸是肌肤美容的理想元素。当人体缺乏亚油酸时，会出现皮肤干燥、血管中胆固醇沉积等问题。因此，亚油酸又被称为美肌酸。
4、补钙
许多人想到补钙就会想到牛奶和鸡蛋，但事实上，黑芝麻的钙含量远高于前两者，是补钙的佳品。
5、提高生育能力
黑芝麻富含丰富的维生素E，维生素E不仅具有良好的抗氧化作用，还对人体的生育功能有良好的促进作用。
如何食用黑芝麻
1、建议使用料理机将黑芝麻打碎，加入糖或盐，夹在面包或馒头中食用。
2、可以使用破壁机将黑芝麻研磨成芝麻酱。还可以将黑芝麻与糯米一起使用豆浆机制作成黑芝麻糊食用。
不适宜食用黑芝麻的人群
1、慢性肠炎患者：黑芝麻的油脂含量较高，容易导致肠道通畅，患有慢性肠炎的人食用黑芝麻后可能会引发腹泻等症状。
2、腹泻者：黑芝麻中含有大量的脂肪油，具有润滑肠道的作用。腹泻的人食用黑芝麻可能会加重腹泻症状。