众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。红薯的养生功效很多，但是在冬季吃红薯是有讲究的，需要注意一些事项，下面一起来了解一下。
冬季吃红薯的7大禁忌
1、要煮熟吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、忌过量
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃受过量胃酸刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3、不能和过甜的东西一起吃
红薯本身已经很甜了，如果再加上甜食一起吃，反流的可能性就会增加一倍，所以最好不要与过甜的东西一起食用红薯。
4、尽量避免空腹吃
空腹吃红薯会增加出现反酸、烧心的机会，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定的甜度，增加反流的可能性。
5、一天最好不要超过三两红薯
如果有反酸情况，可以将三两红薯分开吃。
6、吃太多红薯容易湿气
红薯的糖分较多，身体一时无法完全吸收，剩余部分停留在肠道中容易发酵，造成腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应谨慎食用红薯。
7、冬天烤红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还会流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都会连皮一起吃下去。但专家表示，烤红薯最好不要连皮食用，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
相信大家看完上文的介绍后，对冬季吃红薯的7大禁忌已经有所了解了。希望以上内容对大家有所帮助。